斩拌机的结构组成如何,运动部件有哪些?

题目

斩拌机的结构组成如何,运动部件有哪些?

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相似问题和答案

第1题:

葫芦式起重机有哪些部件组成?


正确答案: 减速器、运行机构、卷筒装置、联轴器、软览电流引入器、限位器等组成。

第2题:

冻肉斩拌机是什么样的机械?


正确答案:冻肉斩拌机是专门用于斩切冻肉的。由于该机能把冻结状态下的肉斩切成所需要的大小,所以既经济又卫生,受到用户的欢迎。

第3题:

什么是斩拌机?


正确答案: 斩拌机是生产香肠、火腿肠、午餐肉、肉糜类制品必不可少的机器之一。有从20kg处理量的小型斩拌机到500kg的大型斩拌机,还有在真空条件下进行斩拌的,称其为真空斩拌机。
斩拌工艺对控制产品粘着性影响很大,斩拌是把用绞肉机绞好的肉再进一步斩碎,从肉的组成来讲使有粘着性的成分析出,把肉和肉粘着起来,所以斩拌机的刀必须保持锋利。

第4题:

膝关节的组成如何?主要结构和辅助结构有何特性?属何种关节?能做哪些运动?


正确答案:主要结构:
(1)股骨近端的内、外侧踝为关节头,胫骨近端内、外侧踝上面为关节窝构成股胫关节面(椭圆关节)。(2)髌骨后面的关节面与股骨的髌面构成髌股关节(滑车关节)。
辅助结构:
(1)半月板:分为内侧半月板和外侧半月板。它们位于股骨、胫骨之间,既不与股骨相连,又不与胫骨相连。这些软骨属于纤维软骨,其作用为加深关节窝,从而加强了膝关节的稳定性,此外起着弹性垫作用,可传递负荷、减轻震荡。
(2)膝交叉韧带:①前交叉韧带:从股骨外侧踝的内侧面,向前下止于胫骨踝间隆起的前方。于伸膝时最紧张,防止胫骨前移。 ②后交叉韧带:从股骨内侧踝的外侧面,向下后止于胫骨踝间隆起的后方。于屈膝时最紧张,防止胫骨后移。
(3)髌骨:它的功能除保护膝关节外,主要是增加股四头肌的力臂,改善股四头肌的机械效率。
(4)滑膜皱襞:为关节囊的滑膜层向关节腔内突起形成。最大的是翼状襞填补关节内的空隙以加固关节的稳固性。
(5)滑膜囊:为关节囊的滑膜层向关节腔外突起形成。最大的是髌上囊,有减少磨擦的作用。
(6)髌韧带:膝关节的前方,髌尖→胫骨粗隆。
(7)腓侧副韧带:外侧,外上髁→腓骨头。
(8)胫侧副韧带:内侧,内上髁→内侧髁。
关节的类型:膝关节属于椭圆、滑车关节。
关节的运动:
(1)绕额状轴可作屈、伸运动。如:小腿屈和小腿伸。
(2) 屈膝位时可绕垂直轴可作回旋运动。

第5题:

斩拌机的构造是什么样的?


正确答案: 斩拌机的构造是:转盘按一定速度旋转,在盘上安有成直角的斩拌刀(3~8片),以一定的速度旋转。斩拌机的种类很多,刀速各有不同,从每分钟数百转的超低速斩拌机到5000r/min的超高速斩拌机都有,可根据需要进行选择。
斩拌工艺为边斩切肉边添加调味料、香辛料及其他添加物并把其混合均匀。但旋转速度、斩拌时间、原料等的不同,斩拌的结果也有所不同,所以要注意冰和脂肪的添加量,确保斩拌质量。

第6题:

电磁铁由什么部件组成,它的结构和应用有哪些?


正确答案: 电磁铁由磁化线圈、铁心和衔铁3个主要部分组成;常见的有马蹄式、拍合式及螺旋管式3种结构,马蹄式一般用于起重电磁铁,拍合式常用于继电器,螺旋管式常用于液压电磁阀。

第7题:

锤式粉碎机有哪些部件构成?它是如何粉碎物料的?


正确答案:锤刀、筛面、筛孔。
(1)锤片是粉碎机的主要工作部件。
(2)筛板是控制粉碎程度,锤式粉碎机的排料装置。
(3)筛孔用于控制物料的粒度。
物料从上方料斗加入,在悬空状态下就被锤的冲击力所破碎。然后物料被抛至冲击板上,再次被击碎。此外物料在机内还受到挤压和研磨的作用。

第8题:

3、4号机机械超速保护有哪些部件组成?


正确答案:机械超速保护由一只飞锤式危急遮断器、危急遮断器滑阀组成。

第9题:

电缆计深的结构有哪些部件组成?


正确答案: 由支架、清零旋钮、计数器、传动软轴、后计量轮、减速传动轮、涡轮减速器、前计量轮、前导块、前压紧轮、压紧释手柄、后压紧轮及后导块等部组成。

第10题:

查阅相关资料,了解绞肉机与斩拌机在肉类加工中的应用场合。


正确答案: 绞肉机是一种将肉料切割制成保持原有组织结构细小肉粒的结构,广泛应用与香肠火腿鱼丸鱼酱等肉料加工,还可用于混合切碎蔬菜和配料等操作。斩拌机用于肉制品的加工,是加工乳化灌肠制品和午餐肉罐头的关键设备之一。