超高温瞬时灭菌法

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超高温瞬时灭菌法

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第1题：

蒸气加热养护技术主要有

A、低温长时灭菌

B、亚高温短时灭菌

C、超高温瞬时灭菌

D、高温烘烤灭菌

E、环氧乙烷气体灭菌

参考答案：ABC

第2题：

蒸气加热养护技术包括

A．超高温瞬时灭菌

B．亚高温短时灭菌

C．亚高温长时灭菌

D．低高温长时灭菌

E．低高温超长时灭菌

正确答案：ABD

第3题：

超高温瞬时灭菌法为

A、70～100℃持续 10～31秒

B、72～95℃持续10～31秒

C、110～160℃持续1～3秒

D、100～120℃持续5～7秒

E、120～150℃持续1～4秒

参考答案：E

第4题：

学生饮用奶必须采用超高温瞬时灭菌和无菌包装，是为了保证（）

A、安全
B、营养
C、方便
D、价廉

正确答案:A

第5题：

蒸气加热养护技术主要有

A.低温长时灭菌
B.亚高温短时灭菌
C.超高温瞬时灭菌
D.高温烘烤灭菌
E.环氧乙烷气体灭菌

答案：A,B,C

解析：

蒸气加热养护技术是利用蒸气杀灭中药材及饮片中所含的霉菌、杂菌及蛀虫的一种方法。可分为低温长时灭菌、亚高温短时灭菌及超高温瞬时灭菌三种。主要是利用蒸气来杀死中药材及饮片中所含的霉菌及蛀虫等，具有成本低、投资少、成分损失少及无残留毒物等优点。从能源的节省和对中药成分的破坏上来说，超高温瞬间灭菌技术有其不可比拟的优越性。超高温瞬间灭菌是将灭菌物迅速加热到150℃，经2～4秒钟的瞬间完成灭菌。超高温瞬间灭菌由于灭菌温度高，灭菌时间短，这样加热杀灭微生物的速度比药物成分发生反应的速度来得快，因此药效损失甚微。故此题应选ABC。

第6题：

超高温瞬时灭菌法为

A.120～150℃，1～3s

B.72～95℃，10～30s

C.100～120℃，5～6s

D.70～100℃，10～30s

E.110～160℃，1～2s

正确答案：C
略

第7题：

高温消毒的方法包括

A.微波消毒
B.巴氏消毒法
C.超高温瞬时灭菌法
D.煮沸消毒
E.以上都是

答案：E

解析：

第8题：

牛奶的超高温瞬间灭菌法是

正确答案：E

第9题：

超高温灭菌法的条件是（）。

正确答案:130-150℃

第10题：

超高温瞬时灭菌无菌包装的纸盒是（）

A、5层
B、6层
C、7层

正确答案:B

超高温瞬时灭菌法

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