改变发酵液过滤特性的主要方法有哪些？简述其机理。

题目

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相似问题和答案

第1题：

改变发酵液过滤特性的基本方法是什么？

正确答案: ⑴降低液体黏度（常用加水稀释法和加热法）
⑵调整pH（改变物质的电离度和电荷性质）
⑶加入反应剂（沉淀杂质）
⑷加入助滤剂（不可压缩的多孔微粒，使滤饼疏松，增大滤速）
⑸凝聚和絮凝

第2题：

简述改变发酵液过滤特性的基本方法

正确答案: 降低液体黏度（常用加水稀释法和加热法）
调整pH（改变物质的电离度和电荷性质）
加入反应剂（沉淀杂质）
加入助滤剂（不可压缩的多孔微粒，使滤饼疏松，增大滤速）
凝聚和絮凝

第3题：

改善发酵液过滤特性的物理化学方法有哪些？

正确答案:调酸（等电点）、热处理、电解质处理、添加凝聚剂、添加表面活性物质、添加反应剂、冷冻-解冻及添加助滤剂等。

第4题：

发酵液进行过滤的目的是什么？影响发酵液过滤速度的因素有哪些？

正确答案: 目的：以压力差为推动力，依靠过滤介质将固体和液体分离
影响因素：
1.从进料侧至过滤介质另一侧的压力降
2.过滤面积
3.滤饼阻力（厚度、颗粒大小）
4.滤液黏度
5.过滤介质和初始滤饼层的阻力

第5题：

发酵液特性有哪些？

正确答案: 1、目标产物浓度普遍较低，悬浮液中大部分是水
2、菌体细胞等固体粒子的性质差异较大，且具有一定的可压缩性
3、菌体细胞等悬浮颗粒小，其相对密度和液相相近
4、液相黏度大，多为非牛顿型流体
5、性质不稳定易随时间变化，如易受空气氧化微生物污染蛋白质酶水解等作用的影响

第6题：

简述pH对发酵液过滤特性的影响，并举例说明。

正确答案: （1）pH直接影响发酵液中某些物质的电离程度和电荷性质，因此适当调节pH值可以改善发酵液的过滤特性。
（2）氨基酸和蛋白质在酸性条件下带正电，碱性条件下带负电，等电点时净电荷为零，两性物质在等电点下的溶解度最小，等电点沉淀法在生物工业分离中广泛使用。
（3）如味精生产，利用等电点沉淀法提取谷氨酸，一般蛋白质也在酸性范围达到等电点；膜分离中可通过调整pH值改变易吸附分子的电荷性质，减少膜堵塞和膜污染；此外，细胞、细胞碎片及某些胶体物质等在特定pH下也可能趋于絮凝而成为较大颗粒，有利于过滤进行。

第7题：

如何通过改变发酵液过滤特性，来提高过滤速度？

正确答案: ①降低液体粘度
②调整pH
③凝聚与絮凝
④加入助滤剂
⑤加入反应剂

第8题：

固氮酶有哪些特性？简述生物固氮的机理。

正确答案: 固氮酶的特性：（1）由Fe-蛋白和Mo-Fe-蛋白组成，两部分同时存在才有活性。（2）对氧很敏感，氧分压稍高就会抑制固氮酶的固氮作用，只有在很低的氧化还原电位的条件下才能实现固氮过程。（3）具有对多种底物起作用的能力。（4）是固氮菌的固氮作用的直接产物。NH3的积累会抑制固氮酶的活性。
生物固氮的机理可归纳为以下几点：（1）固氮是一个还原过程，要有还原剂提供电子，还原一分子N2为两分子NH3，需要6个电子和6个H+。在各种固氮微生物中，主要电子供体有丙酮酸、NADH、NADPH、H2，电子载体有铁氧还蛋白（FD.、黄素氧还蛋白（FlD.等。（2）固氮过程需要能量。由于N2具有键能很高的三价键（N≡N），要打开它需要很大的能量。大约每传递两个电子需4—5个ATP，整个过程至少要12—15个ATP。（3）在固氮酶作用下，把氮素还原成氨。

第9题：

为有利于发酵液过滤可采用哪些方法来改变发酵液过滤特性？

正确答案: 可通过以下几个方式：
（1）降低液体粘度（加水稀释法和加热法）；
（2）调节pH；
（3）凝聚与絮凝；
（4）加入助滤剂；
（5）加入反应剂。

第10题：

微生物发酵液有哪些特性？

正确答案: 微生物发酵液的特性可归纳为：
①发酵产物浓度较低，大多为1％一10％，悬浮液中大部分是水；
②悬浮物颗粒小，相对密度与液相相差不大；
③固体粒子可压缩性大；
④液相粘度大，大多为非牛顿型流体；
⑤性质不稳定，随时间变化，如易受空气氧化、微生物污染、蛋白酶水解等作用的影响。
这些特性使得发酵液的过滤与分离相当困难。

改变发酵液过滤特性的主要方法有哪些？简述其机理。

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