一般情况下,国产葡萄酒的最佳饮用期在()。

题目

一般情况下,国产葡萄酒的最佳饮用期在()。

  • A、2-3年
  • B、3-5年
  • C、6-8年
  • D、8-10年
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第1题:

红葡萄酒最佳的饮用温度是()。

A10℃

B15℃

C20℃

D25℃


参考答案:C

第2题:

()葡萄酒——包括在正餐后饮用的烈酒和与甜食一起饮用的甜酒。


正确答案:餐后

第3题:

白葡萄酒在8~12℃时为最佳()。

A、展示温度

B、销售温度

C、饮用温度

D、保管温度


参考答案:C

第4题:

大部分的葡萄酒适合()。

  • A、在陈放三年后饮用
  • B、在冷藏后饮用
  • C、在三年内饮用
  • D、在加糖后饮用

正确答案:C

第5题:

葡萄酒一般是在餐桌上饮用的,故常称为助餐酒。在上葡萄酒时,如有多种葡萄酒,哪种酒先上,哪种酒后上,有几条国际通用规则?


正确答案: 先上白葡萄酒,后上红葡萄酒;先上新酒,后上陈酒;
先上淡酒,后上醇酒;先上干酒,后上甜酒

第6题:

白葡萄酒的饮用温度通常在()℃,玫瑰红葡萄酒饮用温度为()℃,汽酒的饮用温度为()℃,而红酒一般在室温条件下饮用,并且提前将红葡萄酒打开,让酒与空气接触一下称为呼吸。


正确答案:10-12;12-14;4-8

第7题:

饮用葡萄酒最佳的时间是在晚上7点至9点半。


正确答案:正确

第8题:

()的最佳饮用温度在12℃左右。

A、白葡萄酒

B、红葡萄酒

C、黄酒

D、高级啤酒


参考答案:D

第9题:

酒水都有各自的最佳饮用温度,香槟酒和有汽葡萄酒最佳饮用温度为()。

  • A、2℃-4℃
  • B、4℃-8℃
  • C、8℃-12℃
  • D、12℃-16℃

正确答案:B

第10题:

葡萄酒的最佳品定温度范围是多少?葡萄酒的最佳品尝温度和最佳饮用温度一样吗?


正确答案: 葡萄酒的最佳品定温度范围应是:
白葡萄酒和桃红葡萄酒的温度范围是12-14℃,约放置冰箱(不是冷冻室)1小时后的效果;
红葡萄酒的温度在16-18℃,约1小时冰箱时间;
起泡葡萄酒的温度在8-10℃;
利口酒和甜酒的温度在8-10℃。
品白酒时,加上冰筒效果会更好;而红酒因为有回温的顾虑,建议直接以室温品酒为佳。品香槟时,冰筒加冰块不可少。
葡萄酒的最佳品尝温度和最佳饮用温度不一定完全一样,但葡萄酒若控制在适当的温度饮用,其风味的表现会更加显著。
一般来说,年份近的、清淡的白酒饮用温度要比浓郁的白酒更低。甜白酒应冰到6℃左右,清淡的白酒可冰到6-10℃,而酒精度、酸度及品质较高的年份近的白酒,其适饮温度约在10-12℃;淡雅的红酒约在12℃左右饮用最佳,酒精度稍高的约在14-16℃,口感浓郁丰厚的约在18℃左右,但最高不要超过20℃。因为温度太高会让酒快速氧化而挥发,使酒精味太浓,气味变浊;而太冰又会使酒香味冻凝而不易散发,易出现酸味。起泡酒的饮用温度也应在4-6℃左右最佳。

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