香气类型

题目

香气类型

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第1题:

当归的气味是()。

A香气浓郁,味苦

B香气浓郁,味酸

C香气浓郁,味甘

D香气浓郁,味甘、辛、微苦

E香气浓郁,味辛辣


D

第2题:

不同类型卷烟风格差异较大,()型卷烟的香气特征为以烤烟香味为主.烤烟香味突出,香气浓郁或清雅,吸味醇和,劲头适中,颜色以呈金黄或橘黄色为佳。

A烤烟

B混合

C外香

D雪茄


A

第3题:

品饮花茶闻香时,其一次主要闻香气的()。

A、浓郁度

B、鲜灵度

C、纯度

D、花香类型


正确答案:B

第4题:

葡萄酒的香气包括品种香气、()和陈酿香气。


正确答案:发酵香气

第5题:

辨别茶叶香气的类型,应以()为重点。

  • A、干嗅
  • B、热嗅
  • C、温嗅
  • D、冷嗅

正确答案:B

第6题:

香气指令人愉快而舒适的一种气息,有鼻腔鉴别,可分为(),对卷烟来说还包括谐调。

A香气类型

B香气质

C香气量

D以上都是


D

第7题:

我国习惯把烤烟分为清香型、浓香型和()三个主要类型,是用以区别香气本质特征的术语。
中间香型

第8题:

香气前体物质本身具有多种类型的芳香气体。( )

此题为判断题(对,错)。


参考答案:错误

第9题:

卷烟感官质量的风格特征因素包括香气类型、香气特征、()、劲头。

  • A、谐调
  • B、烟气浓度
  • C、杂气
  • D、余味

正确答案:B

第10题:

在闻酒时初级香气指的是什么?()

  • A、橡木桶的香气
  • B、发酵时生成的香气
  • C、瓶中陈酿的香气
  • D、各葡萄品种的香气

正确答案:D