葡萄酒的香气分为一类香气、二类香气和三类香气,分别简述这三类香气

题目

葡萄酒的香气分为一类香气、二类香气和三类香气,分别简述这三类香气。

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相似问题和答案

第1题:

简述决定白葡萄酒香气的因素。


正确答案:白葡萄酒香气形成的决定性因素分别是自然条件、葡萄品种、葡萄种植和酿造技术。

第2题:

闻酒时初级香气指的是什么()

  • A、橡木桶的香气
  • B、发酵时生成的香气
  • C、瓶中陈酿的香气
  • D、各葡萄品种的香气

正确答案:D

第3题:

酮类多特殊香气,庚酮[2]有似(),丙酮有似薄荷香气。

A、苹果香气

B、梨香气

C、葡萄香气

D、桃香气


参考答案:B

第4题:

香气指令人愉快而舒适的一种气息,有鼻腔鉴别,可分为(),对卷烟来说还包括谐调。

  • A、香气类型
  • B、香气质
  • C、香气量
  • D、以上都是

正确答案:D

第5题:

在闻酒时初级香气指的是什么?()

  • A、橡木桶的香气
  • B、发酵时生成的香气
  • C、瓶中陈酿的香气
  • D、各葡萄品种的香气

正确答案:D

第6题:

果香是新葡萄酒的主要香气,而()则是陈年葡萄酒的主要香气。


正确答案:醇香

第7题:

葡萄酒的香气包括品种香气、()和陈酿香气。


正确答案:发酵香气

第8题:

当归的气味是

A.香气浓郁,味苦
B.香气浓郁,味酸
C.香气浓郁,味甘、辛、微苦
D.香气浓郁,味辛辣
E.香气浓郁,味甘

答案:C
解析:

第9题:

当归的气味是()。

  • A、香气浓郁,味苦
  • B、香气浓郁,味酸
  • C、香气浓郁,味甘
  • D、香气浓郁,味甘、辛、微苦
  • E、香气浓郁,味辛辣

正确答案:D

第10题:

乌龙茶审评,第二泡嗅香气,重点是嗅香气()

  • A、香气类型
  • B、香气高低
  • C、香气持久程度
  • D、有无异味

正确答案:A