海参品种众多,不同品种和不同加工方式的海参价格相差很大,就烹饪加

题目

海参品种众多,不同品种和不同加工方式的海参价格相差很大,就烹饪加工而言,品质最好的海参是()。

  • A、茄参
  • B、梅花参
  • C、花刺参
  • D、辽参
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第1题:

我国海参中质量最好品种之一的是()。

A.梅花参

B.大乌参

C.刺参

D.黄玉参


参考答案:C

第2题:

根据表面疣状突起程度不同,海参的品种有光参和刺参。( )

此题为判断题(对,错)。


参考答案:√

第3题:

我国沿海有5000多种棘皮动物,代表的品种有海星、海参和()等。

A、象拔蚌

B、中华绒螯蟹

C、沙蚕

D、海胆


本题答案:D

第4题:

外观相近,但内在品质不同,价差又很大的监管物,例如优特钢,由于所含微量元素不同,价格相差悬殊,这类品种原则上不作为监管物。


正确答案:正确

第5题:

我国煤炭产品品种根据加工方法、用途和品质不同分为五大类19个品种。


正确答案:错误

第6题:

下列海参品种中属于刺参类别的是().

A.黄玉参

B.乌参

C.白参

D.梅花参


正确答案:D

第7题:

海参生活在海底,以吃海中小生物为生,一旦进入夏季,海参就需夏眠,可能是因为:

A.海水温度偏高,海参不耐热
B.海参为繁殖储备能量
C.海参用夏眠应对饥饿
D.海参为了逃避天敌

答案:C
解析:
第一步,本题考查关于海参的生活习性。
第二步,海参以吃海中小生物为生,这些小生物对海水温度很敏感,海面水暖,则上浮进行繁殖,水冷则潜回海底。入夏之后,海面暖和,这些生物纷纷到上层水域进行一年一度的繁殖,而栖身海底的海参不会游泳,只是用管足和肌肉的伸缩在海底蛹动爬行,不能游向海面。海参迫于食物中断,只能夏眠应对食物减少和饥饿。
因此,选择C选项。

第8题:

海参品种众多,不同品种和不同加工方式的海参价格相差很大,就烹饪加工而言,品质最好的海参是()。

A.茄参

B.梅花参

C.花刺参

D.辽参


参考答案:D

第9题:

不同棉花的种和品种具有不同的(),它在很大程度上决定着纤维的品质。


正确答案:遗传性

第10题:

不同产地、不同栽培方式和不同品种的同一种食品,营养价值可以有很大的差距。()


正确答案:正确