分别写出六大茶类的基本制法?

题目

分别写出六大茶类的基本制法?

参考答案和解析
正确答案: (1)绿茶:鲜叶——杀青——揉捻——干燥
(2)黄茶:鲜叶——杀青——揉捻——闷黄——干燥
(3)黑茶:鲜叶——杀青——揉捻——渥堆——干燥
(4)白茶:鲜叶——萎凋——干燥
(6)青茶:鲜叶——萎凋——做青——炒青——揉捻——干燥
(7)红茶:鲜叶——萎凋——揉捻——发酵——干燥
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相似问题和答案

第1题:

六大基本茶类是指红茶类、绿茶类、普洱茶类、花茶类、速溶茶类和紧压茶类。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:×

第2题:

六大基本茶类是指绿茶类、红茶类、青茶类、黄茶类、白茶类和()。

  • A、普洱茶类
  • B、花茶类
  • C、黑茶类
  • D、乌龙茶类

正确答案:C

第3题:

基本茶类分为不发酵的绿茶类及( )的黑茶类等,共六大茶类.

A.重发酵

B.后发酵

C.轻发酵

D.全发酵


正确答案:B

第4题:

按六大茶类分类方法,正安白茶属于()茶类。

  • A、青茶
  • B、绿茶
  • C、红茶
  • D、黑茶

正确答案:B

第5题:

茶叶的学术分类分为绿茶、红茶、黄茶、青茶、白茶、黑茶六大类,分类的基本依据是()。

  • A、颜色
  • B、产地
  • C、形状
  • D、发酵程度

正确答案:D

第6题:

六大基本茶类是指绿茶类、红茶类、青茶类、黄茶类、白茶类和()。

A.普洱茶类

B.花茶类

C.黑茶类

D.乌龙茶类


正确答案:C

第7题:

六大基本茶类是指红茶类、绿茶类、普洱茶类、花茶类、速溶茶类和紧压茶类


正确答案:错误

第8题:

君山银针属于六大茶类的( )类。

A.绿茶

B.白茶

C.黄茶

D.青茶


正确答案:C

第9题:

基本茶类分为不发酵的绿茶类,全发酵的红茶类,半发酵的青茶类,重发酵的白茶类,后发酵的黄茶类和部分发酵的黑茶类,共六大茶类。


正确答案:错误

第10题:

普洱茶在教科书中曾被归六大茶类中的()

  • A、黄茶类
  • B、黑茶类
  • C、花茶类
  • D、沱茶类

正确答案:B