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营养学中的膳食结构是指( )A.食物内部的组织结构B.食物的化学组成C.组成膳食的食物种类D.膳食中各类食物的数量及其相对构成

题目

营养学中的膳食结构是指( )

A.食物内部的组织结构

B.食物的化学组成

C.组成膳食的食物种类

D.膳食中各类食物的数量及其相对构成

参考答案和解析
正确答案：D
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第1题：

膳食结构是指各类食物的（ ）在膳食中所占的比重。


正确答案：D

第2题：

"居民消费的食物种类数量的相对构成"是

A、膳食结构

B、营养监测

C、营养调查

D、膳食调查

E、都不是


参考答案：A

第3题：

膳食结构是指膳食中各类食物的（ ）及其在膳食中所占的比例

A.品种

B.质量

C.数量

D.食品


正确答案：C
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第4题：

膳食结构是指膳食中各类食物的数量及其在膳食中所占的比重（　　）。


答案：对
解析：
膳食结构是指膳食中各类食物的数量及其在膳食中所占的比重，既反映了人们的饮食习惯、生活水平高低，也反映出一个国家的经济发展水平和农业发展状况，是社会经济发展的重要特征。

第5题：

膳食结构是指

A.食物内部的组织构造
B.组成膳食的食物种类
C.居民消费的食物种类及其数量的相对构成
D.居民平均每年消费的各种食物数量的总计
E.食物的化学组成

答案：C
解析：

第6题：

膳食结构是指膳食中各类食物的数量及其在膳食中所占的比重。（ ）

此题为判断题(对，错)。


正确答案：√
此题暂无解析

第7题：

对膳食结构的描述，错误的是(　　)。

A.人体对营养的生理需求影响膳食结构
B.就世界各国居民来说，膳食结构差异不大
C.膳食结构受生产、经济、文化和科学发展水平的影响
D.膳食结构受生产供应条件的制约
E.膳食结构是指居民消费的食物种类及数量的相对构成

答案：B
解析：

第8题：

动物性食物和植物性食物在膳食构成中的比例是划分（ ）的最重要的依据。

A.膳食结构

B.膳食营养水平

C.饮食习惯

D.生活水平


正确答案：A
A【解析】膳食结构类型的划分有许多方法，但最重要的依据是动物性和植物性食物在膳食构成中的比例。

第9题：

下列膳食结构中属于营养过剩型膳食结构的是（　　）。

A.以动植物食物为主的平衡膳食结构
B.以植物性食物为主的膳食结构
C.以动物性食物为主的膳食结构
D.地中海膳食结构

答案：C
解析：
以动物性食物为主的膳食结构是多数欧美发达国家的典型膳食结构，属于营养过剩型的膳食。主要特点是:提供高能量、高脂肪、高蛋白质而含有膳食纤维较低。

第10题：

我国居民的传统膳食结构是( )。

A.地中海膳食结构
B.动植物食物平衡的膳食结构
C.以动物性食物为主的膳食结构
D.以植物性食物为主的膳食结构

答案：D
解析：
我国居民的传统膳食以植物性食物为主，谷类、薯类和蔬菜的摄人量较高，肉类的摄人量较低，豆类制品摄人总量不高且随地区而不同，奶类摄入量在大多数地区都不高。

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