用于水产 乌鳢【黑鱼 生鱼 才鱼】气温25°C 左右
才鱼】 水温在25°C
第1题:
此题为判断题(对,错)。
第2题:
A.带鱼又名刀鱼
B.鲱鱼又称鯟
C.刀鱼又称刀鲚
D.黑鲩又称青鱼
E.雌对虾又称青虾
第3题:
需要煺砂的动物性水产品是( )。
A、鲨鳐类鱼
B、甲壳类鱼
C、软体类鱼
D、无磷类鱼
第4题:
A.墨鱼
B.乌鳢
C.蛇头鱼
D.生鱼
E.沙塘鳢
第5题:
当发现鱼体表有大量锚头鱼蚤寄生时,宜采用以下哪种药物进行杀灭()。
A.晶体敌百虫
B.硫酸铜
C.生石灰
D.漂白粉
第6题:
鳀鱼其鱼体细长,一般长达()左右,肉质细腻,味鲜美。
A.5厘米
B.13厘米
C.25厘米
D.33厘米
第7题:
A.蓝鳍金枪鱼
B.马苏金枪鱼
C.大眼金枪鱼
D.黄鳍金枪鱼
第8题:
真鲷患鱼虱病的最适发病水温是()
A.5-10℃
B.15-20℃
C.25-30℃
D.35℃以上
第9题:
A.鲜鱼
B.冷却鱼
C.冷冻鱼
第10题:
下列说法正确的是( )。
A.烫制无鳞鱼的水温越低越容易去除鱼体表的黏液
B.烫制无鳞鱼的水温越高越容易去除鱼体表的黏液
C.烫制无鳞鱼的水温越高越不容易去除鱼体表的黏液
D.烫制无鳞鱼的水温过高会使鱼皮因突然收紧而破裂