当香槟酒开启到封瓶的木塞暴露后服务员应持右手用干净餐巾紧握()。A、瓶塞的上段B、瓶口C、握瓶底D、持瓶中部

题目

当香槟酒开启到封瓶的木塞暴露后服务员应持右手用干净餐巾紧握()。

A、瓶塞的上段

B、瓶口

C、握瓶底

D、持瓶中部

参考答案和解析

参考答案：A

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第1题：

服务员在香槟酒水服务中，要用干净的布巾擦拭瓶口，以免污垢落入瓶内。

D

第2题：

开启香槟酒时，封瓶的木塞暴露后，右手用干净餐巾紧捏瓶塞上段，左手轻轻（）。

A．摇摆酒液

B．转动酒瓶

C．上下摇动;

D．直立酒瓶

错误

第3题：

9、服务员在香槟酒开启服务中，可以采用拧瓶塞的开启方法。

错误

第4题：

香槟酒开启时,()的朝向应在服务员右手方向。

A.瓶口

B.瓶底

C.瓶中部

D.瓶下1/3处

答案：A

第5题：

服务员在香槟酒开启服务中,可以采用拧瓶塞的开启方法。()

此题为判断题(对，错)。

参考答案：错误

第6题：

香槟酒开启时,当封瓶的木塞暴露后,左手用力摇动酒液,将瓶塞顶出瓶口。()

此题为判断题(对，错)。

参考答案：错误

第7题：

服务员在酒水服务中要注意瓶口的卫生,香槟酒打开后,要选用()擦拭瓶口。

A、湿巾

B、酒精棉

C、餐巾纸

D、干净的布巾

参考答案：D

第8题：

香槟酒打开后,服务员要用干净的布巾仔细()。

A、包住软木塞

B、擦拭商标

C、擦拭瓶口

D、擦拭瓶子

参考答案：C

第9题：

服务员要掌握香槟酒与其他酒水的服务方法因为香槟酒与其他酒水的()不同。

A、开启方法

B、饮用方法

C、品饮方法

D、服务方法

参考答案：A

当香槟酒开启到封瓶的木塞暴露后服务员应持右手用干净餐巾紧握()。

题目

参考答案和解析

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