A.红葡萄酒水服务
B.特殊酒水服务
C.香槟酒水服务
D.威士忌酒水服务
第1题：
7、简述值台员餐中服务工作流程正确的是＿＿＿。
A．热情迎宾——开茶服务——引客入座——点菜、开单、下单——斟酒服务——上菜服务
B．热情迎宾——引客入座——点菜、开单、下单——开茶服务——斟酒服务——上菜服务
C．热情迎宾——引客入座——开茶服务——点菜、开单、下单——斟酒服务——上菜服务
D．热情迎宾——引客入座——开茶服务——点菜、开单、下单——上菜服务——斟酒服务
第2题：
宾客的酒杯放在餐桌上，服务员持酒向杯中斟酒的方式是“桌斟”的斟酒方式。
第3题：
斟酒的方式分为哪几种？（）
A．徒手斟酒;
B．分酒器斟酒;
C．托盘斟酒;
D．醒酒器斟酒;
第4题：
请简述斟酒服务的服务程序。
第5题：
餐厅服务员斟酒时，可同时为左右两位客人斟酒。
第6题：
24、西餐和中餐服务中的斟酒服务标准是一样的。
第7题：
服务人员在斟酒的过程中应该注意很多的细节，例如说站位，斟酒细节。请详细谈一下。
第8题：
西餐服务客人在订了葡萄酒之后，服务员要提供葡萄酒的展示、开启、品评酒质、()等服务。
A.斟酒
B.收费
C.报价
D.斟酒和收费
第9题：
此题为判断题(对，错)。