白酒中总酯的测定原理：用碱中和样品中的游离酸，再准确加入一定量的碱，加热回流使之皂化。通过消耗碱的量计算出总酯的含量。此题为判断题(对，错)。

题目

白酒中总酯的测定原理：用碱中和样品中的游离酸，再准确加入一定量的碱，加热回流使之皂化。通过消耗碱的量计算出总酯的含量。

此题为判断题(对，错)。

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相似问题和答案

第1题：

用酸碱中和滴定法测定白酒中的铅含量。()

此题为判断题(对，错)。

参考答案：错误

第2题：

检测白酒中总酯是,先用碱中和酒中的游离酸,再准确加入一定量的碱,加热回流使酯类皂化,过量的碱再用酸进行反滴定,以酚酞为指示剂指示滴定终点。()

此题为判断题(对，错)。

参考答案：正确

第3题：

采用中和法测定白酒中的总酯含量,测定结果以()表示为g／L,保留两位小数。

A、乙酸乙酯

B、己酸乙酯

C、丁酸乙酯

D、乳酯乙酯

参考答案：A

第4题：

全玻璃蒸馏器不是测定白酒中总酯时所用的仪器。

此题为判断题(对，错)。

正确答案：×

第5题：

碱皂化法的特点是可以在醛存在下直接测定酯。

此题为判断题(对，错)。

正确答案：×

第6题：

利用酸碱中和的原理,以氢氧化钠标准溶液直接滴定白酒样品中的总酯,以酚酞为指示剂指示滴定终点,由所消耗的氢氧化钠标准溶液的体积计算白酒中总酯的含量。()

此题为判断题(对，错)。

参考答案：错误

第7题：

总粉尘的测定原理是空气中的总粉尘用已知质量的滤膜采集,由滤膜的增量和采气量计算出空气中总粉尘的浓度。()

此题为判断题(对，错)。

参考答案：对

第8题：

无机酸和碱都可以催化酯和酰胺的水解。()

此题为判断题(对，错)。

正确答案:正确

第9题：

川乌有大毒，炮制后毒性降低，其原因是

A．总生物碱含量增加

B．双酯型生物碱含量增加

C．双酯型生物碱水解

D．总生物碱分解

E．总生物碱被乙酰基取代，生成酯碱

正确答案：C

第10题：

动植物油脂的皂化值是测定油和脂肪酸中游离脂肪酸和甘油酯的含量，在回流条件下将样品和氢氧化钾乙醇溶液一起煮沸，然后用标定的盐酸标准溶液滴定过量的氢氧化钾。

此题为判断题(对，错)。

正确答案：√

白酒中总酯的测定原理：用碱中和样品中的游离酸，再准确加入一定量的碱，加热回流使之皂化。通过消耗碱的量计算出总酯的含量。此题为判断题(对，错)。

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