此题为判断题(对,错)。
第1题:
微波萃取作为现代提取方法,微波萃取主要有哪些特点
A.加热慢
B.选择性加热
C.高效节能
D.易于控制
E.安全环保
F.伴随产生生物效应
第2题:
微波炉加热是通过微波激发食物内部的水分子自振,让水分子运动加速来加热的,因此水分含量少的食物不宜用微波炉加热。
第3题:
微波加热的不均匀性主要表现为()。
A.尖角集中效应
B.表面低温现象
C.边缘效应
D.中间效应
第4题:
微波对人体的伤害作用主要是非热效应。
第5题:
2、有关微波的应用叙述错误的是
A.微波加热属于微波的强功率应用
B.临床上应用的热疗方法是利用微波对生物体的加热效应
C.微波的传统应用是雷达和通信
D.微波用于各种电量和非电量的应用也属于微波的强功率应用
第6题:
14、微波加热具有哪些特性?
A.介电体发热效应
B.微波渗透深度效应
C.不同食品微波加热方式的选择不同
D.加热过程缓慢
第7题:
第8题:
微波消解法达到消化目的的机制是
A、微波加热作用
B、微波振动作用
C、微波提高酸的氧化性
D、微波浓缩消解液
E、微波加热和振动作用
第9题:
此题为判断题(对,错)。