食物交换份是一个()的食谱编制方法。A.耗时B.精确C.不可采用D.快速

题目

食物交换份是一个()的食谱编制方法。

A.耗时

B.精确

C.不可采用

D.快速

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第1题:

下列编制食谱的原则中,哪项是不正确的()。

A.尽量采用多种多样的食物

B.尽量采用全国各地生产的食物

C.考虑进餐者的社会经济状况

D.考虑宗教信仰因素


吃香喝辣

第2题:

下列不是食谱编制的营养平衡原则的是()。

A.各营养素数量合理

B.各营养素之间的比例适宜

C.食物的搭配合理

D.食谱经济性好


D

第3题:

根据你的基础代谢率和身材管理目标,设计一份午餐食谱,精确到具体的食物及所含三大营养素的量。


低于

第4题:

首先按照计算法为自己制定一天的食谱,接下来按食物交换原则,制定一周的食谱。


外部环境

第5题:

编制食谱的原则中,哪项是不正确的( )。

A.尽量采用多种多样的食物

B.尽量包括全国各地生产的食物

C.考虑进餐者的社会经济状况

D.考虑饮食文化传统因素


正确答案:B
B【解析】食谱编制应遵循营养平衡、饭菜适口、食物多样、定量适宜和经济合理的原则。

第6题:

采用食物交换份法编制食谱时,每份食物所含的能量是( )kJ。

A.251

B.377

C.502

D.628


正确答案:B
B

第7题:

下列关于食物交换法描述正确的是()。

A.每类食物中凡是能产生80千卡热量的食物称为一个食物交换份

B.每类食物中凡是能产生90千卡热量的食物称为一个食物交换份

C.每类食物中凡是能产生110千卡热量的食物称为一个食物交换份

D.糖尿病病人饮食设计的一种方法

E.每类食物中凡是能产生100千卡热量的食物称为一个食物交换份


正确答案:BC

第8题:

在编制食谱时,食品交换份法一般需要和计算法相结合,优点是简单且精确。()

此题为判断题(对,错)。


正确答案: ×

第9题:

食物交换份法是完成一周食谱最简便的方法。( )


正确答案:√
一般来说,健康成人的一周食谱,应该动、植物性食物多种多样,数量充足,特别是注意奶制品、豆制品和水果的配合。食物交换份法是完成一周食谱最简便的方法。