膳食平衡原则包括（）。A.谷类为主，蔬菜相辅B.低膳食纤维C.高糖D.动物性食物为主

题目

膳食平衡原则包括（）。

A.谷类为主，蔬菜相辅

B.低膳食纤维

C.高糖

D.动物性食物为主

参考答案和解析

正确答案：A
A

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第1题：

我国居民传统膳食是以哪一类食物为主( )

A.动物性食物

B.薯类

C.植物性食物

D.蔬菜类

E.豆类

正确答案：C

第2题：

（）是属于营养过剩型的膳食结构

A.以动植物食物为主的平衡膳食结构

B.以植物性食物为主的膳食结构

C.以动物性食物为主的膳食结构

D.地中海膳食结构

正确答案：C
C【解析】以动物性食物为主的膳食结构属于营养过剩型的膳食

第3题：

我国居民传统膳食特点是以

A.粮谷类食物为主

B.薯类食物为主

C.植物性食物为主

D.蔬菜类食物为主

E.豆类食物为主

正确答案：C
【该题针对“合理膳食与食品强化”知识点进行考核】

第4题：

下列膳食结构中属于营养过剩型膳食结构的是（　　）。

A.以动植物食物为主的平衡膳食结构
B.以植物性食物为主的膳食结构
C.以动物性食物为主的膳食结构
D.地中海膳食结构

答案：C

解析：

以动物性食物为主的膳食结构是多数欧美发达国家的典型膳食结构，属于营养过剩型的膳食。主要特点是:提供高能量、高脂肪、高蛋白质而含有膳食纤维较低。

第5题：

下列选项中，不合理的膳食有( )

A. 食物种类应该尽可能地多
B. 摄入丰富的谷类、蔬菜、水果和豆类食物
C. 食用低脂、低胆固醇食物
D. 减少膳食纤维摄入

答案：D

解析：

膳食中的食物种类应该尽可能地多。摄入丰富的谷类、蔬菜、水果和豆类（植物性食物中富含膳食纤维和多种营养素,而且脂肪含量较低,不含胆固醇）以及食用低脂低胆固醇、低盐、低钠和低糖膳食（加工食品经过加工后其中的绝大部分膳食纤维、维生素和矿物质已被破坏。相反含有大量的盐、脂肪和糖）

第6题：

中国居民平衡膳食宝塔的第四层是

A．粮谷类

B．蔬菜、水果类

C．奶类和豆类食物

D．油脂类

E．动物性食品

正确答案：C

第7题：

膳食纤维主要来自A.粮谷类B.根茎类C.动物性食品D.蔬菜、水果类SXB

膳食纤维主要来自

A.粮谷类

B.根茎类

C.动物性食品

D.蔬菜、水果类

E.豆类

正确答案：D
略

第8题：

平衡膳食宝塔中（）位于底层。

A.谷类食物

B.油脂类食物

C.蔬菜

D.水果

正确答案：A
A【解析】平衡膳食宝塔共分为5层，谷类食物位居底层，蔬菜和水果居第二层，鱼禽肉蛋等动物性食物位于第三层，奶类和豆类食物合居第四层，第五层塔顶是烹调油和食盐。

第9题：

中国居民膳食指南教育人民群众摄取合理营养促进健康，其制定原则是(　　)。

A.平衡膳食
B.饮酒限量
C.谷类为主
D.少吃肥肉和荤油
E.多吃蔬菜

答案：A

解析：

中国居民膳食指南教育人民群众摄取合理营养促进健康，其制订原则是平衡膳食。

第10题：

我国居民的传统膳食结构是( )。

A.地中海膳食结构
B.动植物食物平衡的膳食结构
C.以动物性食物为主的膳食结构
D.以植物性食物为主的膳食结构

答案：D

解析：

我国居民的传统膳食以植物性食物为主，谷类、薯类和蔬菜的摄人量较高，肉类的摄人量较低，豆类制品摄人总量不高且随地区而不同，奶类摄入量在大多数地区都不高。

膳食平衡原则包括( )。A.谷类为主,蔬菜相辅B.低膳食纤维C.高糖D.动物性食物为主

题目

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