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单选题属于强化食品的是（）A 配方奶粉B 速溶咖啡C 奶油面包D 果味酸奶E 方便面

题目
单选题
属于强化食品的是（）
A

配方奶粉

B

速溶咖啡

C

奶油面包

D

果味酸奶

E

方便面

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第1题：

不宜作为婴儿主食的乳制品是A.全脂奶粉B.蒸发乳C.酸奶D.甜炼乳SX

不宜作为婴儿主食的乳制品是

A.全脂奶粉

B.蒸发乳

C.酸奶

D.甜炼乳

E.配方奶粉


正确答案：D
炼乳虽然是乳制品，但在制作过程中使用了加热蒸发、加糖等工艺，因而更易保存，这也使得炼乳中水分只有牛乳的2／5，蔗糖含量高达40%。按这个比例计算，婴儿吃炼乳时要加4～5倍水稀释甜度才合适，但此时炼乳中的蛋白质、脂肪含量却已很低，不能满足婴儿的营养需要。即使婴儿暂时吃饱了，也是因为其中糖量多。如果考虑蛋白质、脂肪含量合适而少兑水，炼乳会过甜，不适合婴儿食用。因此，不要用炼乳作为主要食物来喂养婴儿。

第2题：

乳糖不耐受者可选用的乳类制品是

A.酸奶

B.消毒奶

C.淡炼乳

D.配方奶粉

E.脱脂奶粉


正确答案：A

第3题：

奶制品中，不宜作为婴儿主食的是

A．全脂奶粉

B．蒸发乳

C．酸奶

D．甜炼乳

E．配方奶粉


正确答案：D
甜炼乳、麦乳精等因含糖太高不宜作为婴儿主食。

第4题：

“1+2”速溶咖啡”，在速溶咖啡中添加少量奶粉、糖混合制成，可直接冲泡饮用而无需另外添加牛奶、糖


答案：
解析：
2101.1200

第5题：

不宜作为婴儿主食的乳制品是

A.全脂奶粉
B.蒸发乳
C.酸奶
D.甜炼乳
E.配方奶粉

答案：D
解析：
炼乳虽然是乳制品，但在制作过程中使用了加热蒸发、加糖等工艺，因而更易保存，这也使得炼乳中水分只有牛乳的2/5，蔗糖含量高达40%。按这个比例计算，婴儿吃炼乳时要加4至5倍水稀释甜度才合适，但此时炼乳中的蛋白质、脂肪含量却已很低，不能满足婴儿的营养需要。即使婴儿暂时吃饱了，也是因为其中糖量多。如果考虑蛋白质、脂肪含量合适而少兑水，炼乳会过甜，不适合婴儿食用。因此，不要用炼乳作为主要食物来喂养婴儿。

第6题：

以下哪一种食品不属于成酸性食品?()

A牛肉

B鱿鱼

C白面包

D酸奶


正确答案：C

第7题：

牛奶制品中，不宜作为婴儿主食的是
A.全脂奶粉
B.蒸发乳
C.酸奶
D.甜炼乳
E.配方奶粉


答案：D
解析：
。知识点：小儿营养。

第8题：

下列属于强化食品的是

A.配方奶粉

B.速溶咖啡

C.奶油面包

D.果味酸奶

E.方便面


正确答案：A

第9题：

属于强化食品的是

A.方便面
B.配方奶粉
C.速溶咖啡
D.奶油面包
E.果味酸奶

答案：B
解析：

第10题：

下列哪些属于方便主食（）

  • A、巧克力面包
  • B、膨化食品
  • C、方便粥
  • D、方便面

正确答案:A,C,D

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