食物应单独制作，质地应细、软、碎、烂，避免刺激性强和油腻的食物
在1～2岁每天可进餐5～6次，2～3岁时可进餐4～5次，每餐间相隔3～3.5h
烹调应采用清蒸、煮等方法，禁用油炸、油煎等
可适当添加味精等调味品
幼儿期食物已经由流质和半流质逐步过渡到软食、烂饭
第1题：
第2题：
第3题：
A.应适合他们的咀嚼和消化能力
B.应尽量避免食用过多的刺激性调味品和油炸食物
C.幼儿不宜食用生硬、粗糙、过于油腻的食物
D.可以煎烤油炸食物
第4题：
消化性溃疡患者的膳食治疗原则除外（）。
第5题：
针对1-1.5岁婴幼儿的食物加工和烹饪方面应遵循以下原则：（）
A原料应选择新鲜、相对软嫩多汁、质的细腻的食物
B加工应将食物切碎煮烂，这样易于幼儿咀嚼、吞咽和消化
C在烹饪方法上多以蒸煮煨等方式，少采用油炸、烤、烙等方式
D口味以清淡为好，不应过咸，更不易食辛辣刺激性的食物，尽量少用各种调味料。
第6题：
第7题：
第8题：
A.食物原料应选择新鲜，相对软嫩多汁、质地细腻的食物
B.食物加工应将食物切碎煮烂，这样易于幼儿咀嚼、吞咽和消化
C.在烹饪方法上多以蒸、煮、煨等方式，少采用油炸、烤、烙等方式
D.口味以清淡为好，不应过咸，更不宜食辛辣刺激性食物，尽量少用各种调味品
E.膳食花样品种要不断交替更换
第9题：
对于痛风急性期患者，下列饮食缓解措施不当的是（）
第10题：
对于幼儿饮食叙述正确的是（）