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单选题广泛吸收南方各流派的特点而形成的菜系是（　　）。A 湘菜B 闽菜C 粤菜D 沪菜

题目
单选题
广泛吸收南方各流派的特点而形成的菜系是（　　）。
A

湘菜

B

闽菜

C

粤菜

D

沪菜

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第1题：

中国的八大菜系是鲁菜、川菜、粤菜、浙菜、()、湘菜、苏菜。

A、京菜、沪菜

B、津菜、清真菜

C、闽菜、徽菜

D、京菜、津菜


参考答案：C

第2题：

我国四大菜系是下面哪一组()

A、浙菜、闽菜、鲁菜、粤菜

B、湘菜、徽菜、川菜、苏菜

C、鲁菜、粤菜、川菜、苏菜

D、京菜、沪菜、湘菜、徽菜


参考答案：C

第3题：

四大菜系是指( )四种菜肴派系。

A、鲁菜、闽菜、川菜、粤菜

B、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜

C、川菜、粤菜、闽菜、京菜

D、川菜、鲁菜、粤菜、淮扬菜


正确答案：D

第4题：

中餐菜品的八大菜系包括（）

  • A、鲁菜、川菜、粤菜
  • B、闽菜、苏菜、浙菜
  • C、湘菜、徽菜
  • D、沪菜、京菜

正确答案:A,B,C

第5题：

中国八大菜系中最为著名的“四大菜系”是（）。

  • A、浙菜、京菜、豫菜、湘菜
  • B、沪菜、徽菜、鄂菜、闽菜
  • C、湘菜、徽菜、浙菜、闽菜
  • D、鲁菜、苏菜、川菜、粤菜

正确答案:D

第6题：

中餐菜品的八大菜系包括()

A. 鲁菜、川菜、粤菜

B. 闽菜、苏菜、浙菜

C. 湘菜、徽菜

D. 沪菜、京菜


正确答案：ABC

第7题：

中国四大菜系是指（）。

  • A、京菜、苏菜、川菜、粤菜
  • B、苏菜、川菜、沪菜、粤菜
  • C、粤菜、川菜、鲁菜、苏菜
  • D、鲁菜、湘菜、苏菜、闽菜

正确答案:C

第8题：

我国传统四大菜系是( )．

A．鲁菜

B．川菜

C．粤菜

D．淮扬菜

E．闽菜

F．湘菜

G．浙菜

H．徽菜

I．苏菜

J．沪菜


正确答案：

ABCD

 

第9题：

受西菜影响较大、吸收各地风味之长、以选料广博奇杂而闻名全国的菜系是（）。

  • A、粤菜
  • B、京菜
  • C、沪菜
  • D、闽菜

正确答案:A

第10题：

八大菜系除了原有的四大菜系外，还有（）。

  • A、浙菜、京菜、豫菜、湘菜
  • B、沪菜、徽菜、鄂菜、闽菜
  • C、湘菜、徽菜、浙菜、闽菜
  • D、豫菜、鄂菜、京菜、沪菜

正确答案:C

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