一起体会
同时体会
共同获取
汇总研究
并要研究
第1题：
在"今并味精英，钤其要妙"中"钤"之义为( )
A、枢纽
B、天键
C、掌握
D、选取
第2题：
乌龙茶品饮时，要缓缓提起茶杯，()，一般是三口见底。
A.先观汤色，再闻其香，后品其味
B.先闻其香，再观汤色，后品其味
C.先闻其香，后品其味，再观汤色
D.先品其味，后闻其香，再观汤色
第3题：
"今并味精英，钤其要妙"中"并味"意思是( )
A、一起体会
B、同时体会
C、共同获取
D、汇总研究
E、并要研究
第4题：
“今删其要，以备篇籍”中“删”意思是（）选项
第5题：
"而五味或爽，时味甘辛之节"中的"或"意思是( )
A、假如
B、或许
C、有时
D、有人
E、语气助词
第6题：
"今删其要，以备篇籍"中"删"意思是( )
A、删去
B、缩减
C、调整
D、节取
E、修改
第7题：
在套餐服务过程中，菜肴的数量要求要少而精，口味的轻重缓急要恰当，其目的是为了防止产生( )。
A、味的对比
B、味的转换
C、味的疲劳
D、味的相乘
第8题：
评酒方法，是以眼观其色，鼻闻其香，口尝其味，并综合色、香、味三方面的情况确定其风格。
此题为判断题(对，错)。
第9题：
制后可去其毒性，增强行瘀止痛作用，并矫臭矫味的药物是（ ）
第10题：
茶汤滋味醇和的意思是（）。