完全蛋白
半完全蛋白
不完全蛋白
球状蛋白
简单蛋白
第1题：
第2题：
第3题：
下列属于不完全蛋白的是()
A.玉米胶蛋白
B.动物结缔组织和肉皮中的胶质蛋白
C.豌豆中的豆球蛋白
D.小麦中的麦胶蛋白
E.小麦中的麦谷蛋白
F.玉米中的谷蛋白
第4题：
小麦中的麦胶蛋白属于（）。
第5题：
鸡蛋中的卵清白蛋白和卵黄磷蛋白均属于（）。
第6题：
第7题：
下列根据蛋白质营养效能由高向低的顺序排列是（）。
A完全蛋白质、不完全蛋白质、半完蛋白质
B完全蛋白质、半完蛋白质、不完全蛋白质
C半完蛋白质、完全蛋白质、不完全蛋白质
D不完全蛋白质、半完蛋白质、完全蛋白质
第8题：
第9题：
下列不属于完全蛋白质的是（）
第10题：
玉米中的玉米胶蛋白、动物结缔组织和肉皮中的胶原蛋白属于（）。