植酸盐和草酸盐
果胶
磷
维生素C
维生素D
第1题：
能够干扰钙吸收的膳食成分是
A．维生素C
B．枸橼酸
C．赖氨酸
D．植酸
E．乳酸
第2题：
第3题：
下列关于钙吸收的说法错误的是
A．人体吸收率一般为20%～40%
B．草酸、植酸与钙形成不溶性盐，降低钙吸收率
C．赖氨酸、色氨酸增加钙吸收
D．膳食纤维降低钙吸收
E．乳糖与钙形成络合物降低钙吸收
第4题：
食物中哪些成分可促进钙的吸收（）。
第5题：
第6题：
第7题：
第8题：
能够干扰钙吸收的膳食成分是
A.抗坏血酸
B.枸橼酸
C.赖氨酸
D.植酸
E.乳酸
第9题：
能够降低非血红素铁的吸收利用程度的膳食成分是（）
第10题：
干扰铜吸收的膳食成分不包括（）。