单选题某人由于营养不良，身体浮肿，其食疗补救措施是（）A 多吃蔬菜B 多喝豆汁C 多吃馒头D 多喝水

水肿型营养不良与摄入蛋白质质差且量不足有关，轻者仅有下肢水肿，重 者于上肢、腹部及颜面等处均有水肿。豆类植物中的蛋白质含量较高，蔬菜中含量较少，此时 应多喝豆浆缓解水肿状况，而不是多吃蔬菜，A选项错误。苹果中含有微量元素锌，可以增强 记忆，B选项正确。不少深海鱼都含有组胺物质，一旦人体内的组胺量超标，该物质就会进入 人体血液循环中，导致组胺过敏反应。平时吃深海鱼之所以没有上述不适症状，是因为人体肠 胃和肝脏中有一种抑制组胺活性的物质——单胺氧化酶，它可使组胺无法进入血液循环中。 但是有些感冒药却存有单胺氧化酶抑制剂，也就是说会抑制人体肠胃和肝脏分泌出单胺氧化 酶，此时再食用海鱼非常容易造成组胺物质快速在体内积蓄，并进入到人体血液循环中，C选项 正确。因为盐中含钠离子，食入过多，细胞外钠离子浓度就会加大，则细胞内钠离子也增多，随之 出现细胞肿胀。小动脉壁平滑肌细胞肿胀后会使管腔狭窄外周阻力加大；另一方面会使小动脉 壁对血液中缩血管物质(如肾上腺素、去甲肾上腺素、血管紧张素）反应增加，引起小动脉痉挛，使 全身各处细小动脉阻力增加，血压就升高了，长时间这样，就患上了高血压，D选项正确。