根茎类蔬菜包括(  )。

题目
多选题
根茎类蔬菜包括(  )。
A

竹笋

B

山药

C

D

E

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第1题:

蔬菜削皮机用于去除土豆、胡萝卜、芋头等质脆的()蔬菜的外皮。

A.根茎类

B.瓜果类

C.果蔬类

D.干果类


参考答案:A

第2题:

一般蔬菜类主坯以( )蔬菜为主要原料制成。

A.根茎类

B.叶菜类

C.薯类

D.茄果类


参考答案:A

第3题:

脂肪广泛存在于谷物类、根茎类、食糖、水果、蔬菜中。()


参考答案:X

第4题:

根茎类蔬菜不包括(  )。

A.藕
B.竹笋
C.白菜
D.山药
E.葱

答案:C
解析:
根茎类食物主要包括萝卜、胡萝卜、藕、山药、芋头、马铃薯、甘博、葱、蒜、竹笋等。

第5题:

蔬菜类主坯一般以()蔬菜为主要原料。

A.根茎类

B.叶菜类

C.薯类

D.茄果类


正确答案::C


第6题:

具有较强防癌价值的蔬菜和水果是()蔬菜和柑橘类水果。

A、花类

B、茄果

C、根茎

D、绿叶


参考答案:D

第7题:

一般蔬菜类主坯以( )蔬菜为主要原料。

A.薯类

B.茄果类

C.根茎类

D.叶类


参考答案:C

第8题:

姜属于( )菜类蔬菜。

A、根

B、茎

C、根茎

D、果


参考答案:B

第9题:

膳食纤维主要来自A.粮谷类B.根茎类C.动物性食品D.蔬菜、水果类SXB

膳食纤维主要来自

A.粮谷类

B.根茎类

C.动物性食品

D.蔬菜、水果类

E.豆类


正确答案:D

第10题:

根茎类蔬菜包括(  )。


A.竹笋

B.山药

C.葱

D.藕

E.蒜

答案:A,B,C,D,E
解析:
根茎类食物主要包括萝卜、胡萝卜、藕、山药、芋头、马铃薯、甘博、葱、蒜、竹笋等。