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单选题蛋白质是人体必需的营养素，下列奶中蛋白质含量最低的是（　　）。[江苏省2014年11月三级真题]A 牛奶B 酸奶C 奶粉D 乳饮料

题目
单选题
蛋白质是人体必需的营养素，下列奶中蛋白质含量最低的是（　　）。[江苏省2014年11月三级真题]
A

牛奶

B

酸奶

C

奶粉

D

乳饮料

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第1题：

关于人奶，下列错误的是( )

A、人奶中蛋白质以乳清蛋白为主

B、人奶中钙、磷比例适当

C、人奶的蛋白质含量比牛奶高

D、人奶中必需的不饱和脂肪酸比牛奶多

E、人奶有预防感染的作用


参考答案：C

第2题：

以下哪项不是母乳的优点

A.人奶中钙、磷比例适当
B.人奶有预防感染的作用
C.人奶中必需的不饱和脂肪酸比牛奶多
D.人奶的蛋白质含量比牛奶高
E.人奶中蛋白质以乳白蛋白为主

答案：D
解析：

第3题：

蛋白质和钙是人体必需的营养素，下列食品中蛋白质和钙含量最低的是( )

A. 牛奶

B. 酸奶

C. 奶粉

D. 乳饮料


参考答案：D

第4题：

浆蛋白质含量近似牛奶，其中必需氨基酸种类较齐全，铁的含量是牛奶的（）倍。也是多种营养素含量丰富的传统食品。

  • A、5
  • B、6
  • C、4

正确答案:C

第5题：

关于奶类及其制品的卫生要求，以下说法错误的是（）

  • A、消毒奶中不得检出细菌
  • B、消毒奶的理化指标中蛋白质含量不低于2.9%，脂肪含量不低于3.1%
  • C、酸奶呈乳白色或稍带微黄色，凝快均匀细腻，允许有少量气泡及有少量乳清析出
  • D、全脂奶粉应为白色，干燥均匀的粉末，经搅拌可迅速溶于水，无结块。

正确答案:A,C,D

第6题：

蛋白质是人体必需的营养素下列奶中蛋白质含量最低的是()。

A.牛奶

B.酸奶

C.奶粉

D.乳饮料


正确答案：D

第7题：

蛋白质是人体必需的营养素，下列奶中蛋白质含量最低的是（）

A牛奶

B酸奶

C奶粉

D乳饮料


B
略

第8题：

如何区别鲜牛奶与含乳饮料( )

A、鲜牛奶中的蛋白质含量一般不低于2.9%，而含乳饮料通常在1.0%以上

B、鲜牛奶的颜色比含乳饮料的白

C、鲜牛奶和含乳饮料在包装物上都应有明显的标识，即“鲜牛奶”或“含乳饮料”

D、鲜牛奶的味比含乳饮料的浓香


正确答案：AC

第9题：

人体必需的营养素包括（）

  • A、水、饮料、牛奶
  • B、巧克力、牛奶、鸡蛋
  • C、蛋白质、脂肪、糖、维生素、无机盐、水
  • D、肉类、蛋白质、牛奶、蜂蜜

正确答案:C

第10题：

蛋白质是人体必需的营养素，下列奶制品中蛋白质含量最低的是（）

  • A、牛奶
  • B、酸奶
  • C、奶粉
  • D、乳饮料

正确答案:D

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