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膳食纤维与哪些疾病有关？其可能的机制是什么？

题目
问答题
膳食纤维与哪些疾病有关？其可能的机制是什么？
参考答案和解析
正确答案： (1)便秘。有诸多因素可以导致便秘,膳食中的纤维与便秘有关已为人们所熟知,但用实验得到的确证却不多。然而确有人体实验证明吃水果和蔬菜或吃小麦有缓解便秘的作用,这些食物中的纤维摄入可以增加粪便的重量。
(2)肥胖症。膳食纤维因可增加胃内的填充物、延缓胃内容物的排空、使葡萄糖的吸收趋于平缓、减少胰岛素的分泌、增加饱腹感、减少消化率、增加由粪便排出的能量等,故可用于肥胖症的防治。
(3)糖尿病。许多研究证实膳食纤维补充剂或富含膳食纤维的食物可降低血糖。这些纤维多为可溶性纤维,在胃内形成很黏稠的物质,这些黏性物影响了葡萄糖的吸收和利用,致使餐后血糖不会突然上升。
(4)心血管疾病。已知多吃含有全部纤维的淀粉类碳水化合物有益于预防高脂血症及缺血性心脏病。现已明确某些膳食纤维能降低血清胆固醇的浓度,但对甘油三酯及高密度脂蛋白不起作用。但是,在流行病学研究方面尚有待证实。
膳食纤维降低血清胆固醇是由于一些纤维可能降低了膳食中胆固醇的吸收;果胶和燕麦麸能使胆酸库中的脱氧胆酸增加,而脱氧胆酸能使从食物来的胆固醇的吸收减少。
(5)癌症。膳食纤维与肠癌相关的流行病学证实,蔬菜和水果的摄入量与肠癌的发病危险因素呈负相关,应当说与水果、蔬菜中富含膳食纤维有关。膳食纤维预防肠癌的可能机制:①增加了粪便量,缩短了粪便在大肠内存留的时间,稀释了致癌物;②黏着了胆酸或其他致癌物;③细菌使膳食纤维分解产生短链脂肪酸,降低了粪便的pH值,以及抑制了致癌物的产生;④改变了大肠中的菌群;⑤增加了肠腔内的抗氧化剂。
解析： 暂无解析
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相似问题和答案

第1题：

简述哪些食物含膳食纤维高，提高膳食纤维摄取量的途径有哪些，哪些途径是可以持久的。


正确答案：
蔬菜、粗制谷类、薯类、豆类是膳食纤维良好来源，高膳食纤维含量的保健食品也可以是良好来源。提高摄入量的途径有改善膳食组成，如提高蔬菜、全谷类食品、燕麦、菌类、生薯类等食品的摄入比例，少吃精致食物，多吃整果，少喝果汁，按照食品标签提示，选择高膳食纤维食品，必要时使用添加膳食纤维的食品。成人每天保持259以上的膳食纤维摄入量，改善食物结构是可以持续的办法。

第2题：

心血管疾病与摄入膳食脂肪和胆固醇有关。


正确答案:正确

第3题：

膳食纤维按其溶解性分为可溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维。()


参考答案：√

第4题：

目前研究表明NO与发热有关，其机制可能有哪些？


正确答案:⑴通过作用于POAH、OVLT等部位，介导发热时的体温上升；
⑵通过刺激棕色脂肪组织的代谢活动导致产热增加；
⑶抑制发热时负调节介质的合成与释放。

第5题：

高膳食纤维膳食可用食物有哪些？


正确答案: 粗粮、芹菜、韭菜、豆芽、笋、萝卜、香菇、还带、魔芋、果胶、玉米、玉米渣、糙米、全麦面包、各种豆类。

第6题：

膳食纤维不宜与（）同服，会影响其吸收。


正确答案:钙

第7题：

膳食纤维有关疾病（）。

  • A、便秘
  • B、肥胖病
  • C、糖尿病
  • D、心血管病
  • E、癌症

正确答案:A,B,C,D,E

第8题：

哪项膳食习惯与结直肠癌的发病有关

A．高纤维、高脂肪、高蛋白膳食

B．低纤维、高脂肪、高蛋白膳食

C．低纤维、低脂肪、高蛋白膳食

D．低纤维、高脂肪、低蛋白膳食

E．低纤维、低脂肪、高蛋白膳食


正确答案：B
过多的高脂肪、高蛋白使肠道中致癌物质增多，低纤维饮食使粪便通过肠道速度减慢、致癌物质与肠黏膜接触时间延长，增加致癌作用。

第9题：

膳食纤维具有预防肠道疾病和减肥功能，与其具有（）的理化性质有关。


正确答案:吸水膨胀特性

第10题：

膳食指南倡导（）与合理营养，减少与膳食有关的疾病。

  • A、植物膳食
  • B、动物膳食
  • C、营养膳食
  • D、平衡膳食

正确答案:D

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