单选题动植物油脂着火属于（）.A 甲类火B 乙类火C 丙类火

题目

单选题

动植物油脂着火属于（）.

甲类火

乙类火

丙类火

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第1题：

本题中()火灾属于D类火灾。

A.甲烷气体

B.铝镁合金

C.动植物油脂

D.运行中的变压器

答案：B

第2题：

餐厨废弃油脂,是指除居民日常生活以外的在餐饮服务(含单位供餐,以下统称“餐饮服务”)、食品生产加工以及食品现制现售等活动中产生的()和含食用动植物油脂的()。

A.废弃食用动植物油脂

B.食品加工废料

C.食物残余

D.废水

参考答案：AD

第3题：

测量氧气时，压力表严禁沾有油脂，以免着火，甚至爆炸。 ()

参考答案：√

第4题：

你能说出动植物油脂的主要化学成分吗?

正确答案：动植物蜡是指由动植物组织中得到的蜡性物质。其化学组成主要是由高碳脂肪酸与高碳脂肪醋所形成的酯构成的。化学迈式为RcooR，其碳链长度为c16一c30，因蜡的来源不同而异。此外，还含有一定遇的游离脂肪酸、游离脂肪醇和高碳烃类等。所以，它们的熔点比油脂高，常温下呈固体。(书)从化学组成和结构来看，动植物油脂的主要化学成分是一分子甘油和三分子高级脂肪酸所形成的甘油酯，称为三酯酰甘油或三酰甘油。

第5题：

下列物质中_________属于D类火灾。

A.甲烷气体

B.铝镁合金

C.动植物油脂

D.运行中变压器

正确答案：B

第6题：

餐厨废弃油脂,是指除居民日常生活以外的在()等活动中产生的废弃食用动植物油脂和含食用动植物油脂的废水。

A.餐饮服务

B.食品生产加工

C.食品现制现售

D.饮食服务

参考答案：ABC

第7题：

油脂接触纯氧发生燃烧属于（）。

A．闪燃

B．着火

C．本身自燃

D．受热自燃

正确答案：C

第8题：

下列物质中,()火灾属于D类火灾。

A、甲烷气体

B、铝镁台金

C、动植物油脂

D、运行中的变压器

参考答案：B

第9题：

油脂接触纯氧发生燃烧属于（）。

A．着火

B．闪燃

C．受热自燃

D．自热自燃

正确答案：D

第10题：

下列物质着火不属于D类火灾（）。

A.铝镁合金
B.木材
C.石蜡
D.动植物油脂
E.木头

答案：B,C,D,E

解析：

D类火灾是指金属火灾。例如，钾、钠、镁、钛、锆、锂、铝镁合金等金属火灾。

动植物油脂着火属于（）.

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