第1题：
制作“北京烤鸭”过程中用挂炉的方法主要是采用()进行加热。
A、辐射传热结合对流传热方式
B、对流传热结合传导传热方式
C、对流、辐射、传导的综合传热方式
D、辐射传热方式
第2题：
在正常生产的情况下，连续式加热炉炉内的占主导的传热方式主要为( )传热。
A.传导和对流
B.辐射和对流
C.传导和辐射
第3题：
A、传导
B、辐射
C、对流
D、辐射和对流
第4题：
制作“北京烤鸭”在烹制过程中用挂炉的方法，主要是采用（）进行加热。
第5题：
回转窑主要传热方式（）。
第6题：
A、 主要是传导传热
B、 主要是对流传热
C、 传导与对流的综合合作用
D、 传导、对流和辐射的综合作用
第7题：
锅炉炉膛内的传热方式主要是( )
A.对流传热
B.辐射传热
C.传导传热
D.对流传热+传导传热
第8题：
A.传导传热
B.对流传热
C.辐射传热
D.对流换热
第9题：
锅炉水冷壁的主要传热方式为（）
第10题：
分解炉内的传热主要以（）传热。