单选题关于幼儿的食物选择,下列说法不正确的是()。A 粮谷类食物为主B 粮谷类逐渐成为营养素的重要来源C 适量饮用奶D 食物加工应精细,以利于其消化吸收E 在选择谷类食品时应以大米、面制品为主,同时加入适量的杂粮和薯类

题目
单选题
关于幼儿的食物选择,下列说法不正确的是()。
A

粮谷类食物为主

B

粮谷类逐渐成为营养素的重要来源

C

适量饮用奶

D

食物加工应精细,以利于其消化吸收

E

在选择谷类食品时应以大米、面制品为主,同时加入适量的杂粮和薯类

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第1题:

在进行能量食物来源计算时,常把食物分为谷类、豆类、薯类、动物性食品、纯热能食物和蔬菜水果六大类。(  )


答案:错
解析:
在进行能量食物来源计算时,常把食物分为谷类、豆类、薯类、动物性食品、纯热能食物和其他六大类。

第2题:

关于幼儿的食物选择,下列说法不正确的是( )。

A.粮谷类食物为主
B.粮谷类逐渐成为营养素的重要来源
C.适量饮用奶
D.食物加工应精细,以利于其消化吸收

答案:D
解析:
进入幼儿期后,粮谷类应逐渐成为小儿的主食。在选择这类食品时应以大米、面制品为主,同时加入适量的杂粮和薯类。食物的加工应粗细合理,加工过精时,B族维生素、蛋白质和无机盐损失较大,加工过粗、存在大量的植酸盐及纤维素,可影响钙、铁、锌等营养素的吸收利用。一般以标准米、面为宜。还可适量饮用奶和进食动物性食品。

第3题:

幼儿对谷类食物的需要量逐渐增多,在谷类食物的选择上应注意选择含植酸盐少的精米精面,防止其影响食物中矿物元素的吸收。( )

此题为判断题(对,错)。


正确答案:×
×【解析】精米精面在加工过程中损失了大量的营养素,但如果加工过粗,又有可能保留了较多的植酸。膳食纤维等影响矿物质的吸收,因此幼儿谷类以标准米和标准面为宜。

第4题:

下列食物不可作为幼儿食物的选择对象的有()。

  • A、粮谷类和薯类
  • B、水果蔬菜
  • C、鱼肉禽蛋及豆类食品
  • D、奶类
  • E、大豆异黄酮

正确答案:E

第5题:

关于中国居民膳食指南叙述正确的包括下面哪几项()

  • A、食物多样,谷类为主
  • B、多吃蔬菜、水果和薯类
  • C、多吃奶类、豆类或其制品
  • D、经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉

正确答案:A,B,D

第6题:

下列食物可作为幼儿食物的选择对象的有(  )。

A.粮谷类和薯类
B.水果蔬菜
C.鱼肉禽蛋及豆类食品
D.奶类
E.大豆异黄酮

答案:A,B,C,D
解析:
幼儿食物选择包括:①粮谷类及薯类食品;②乳类食品;③鱼、肉、禽、蛋及豆类食品;④蔬菜、水果类;⑤油、糖、盐等调味品及零食。

第7题:

我国居民传统膳食特点是以

A.豆类食物为主
B.粮谷类食物为主
C.植物性食物为主
D.蔬菜类食物为主
E.薯类食物为主

答案:C
解析:

第8题:

下列食物哪些可作为幼儿食物的选择对象( )。

A、粮谷类和薯类

B、奶类

C、鱼肉禽蛋及豆类食品

D、水果蔬菜

E、大豆异黄酮


参考答案:ABCD

第9题:

关于幼儿的食物选择,下列说法不正确的是()。

  • A、粮谷类食物为主
  • B、粮谷类逐渐成为营养素的重要来源
  • C、适量饮用奶
  • D、食物加工应精细,以利于其消化吸收
  • E、在选择谷类食品时应以大米、面制品为主,同时加入适量的杂粮和薯类

正确答案:D

第10题:

关于幼儿的食物选择,下列说法不正确的是()。

  • A、粮谷类食物为主
  • B、粮谷类逐渐成为营养素的重要来源
  • C、适量饮用奶
  • D、食物加工应精细,以利于其消化吸收

正确答案:D

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