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食品加工操作是指（）

题目
单选题
食品加工操作是指（）
A

食品从原料加工到烹饪完成的过程

B

食品从烹饪到供消费者食用的过程

C

食品从采购到供消费者食用的过程

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第1题：

单选题
消费者因食品缺陷造成人身损害的：（）
A

只可以向销售者要求赔偿 

B

只可以向批发商要求赔偿 

C

只可以向生产者要求赔偿 

D

可以向销售者要求赔偿，也可以向生产者要求赔偿


正确答案： B
解析： 暂无解析

第2题：

单选题
食品安全国家标准是强制执行的标准。公众可以（）查阅食品安全国家标准。
A

付费 

B

免费 

C

付费，但应予优惠 

D

付费，但收费价格可以协商


正确答案： A
解析： 暂无解析

第3题：

单选题
（）应当对食品生产加工小作坊、食品摊贩等进行综合治理。
A

市级以上地方人民政府

B

县级以上地方人民政府

C

乡镇以上地方人民政府

D

省级以上地方人民政府


正确答案： A
解析： 暂无解析

第4题：

多选题
县级以上人民政府食品药品监督管理部门对违法行为情节严重的食品生产经营者，可以通报（）
A

投资主管部门

B

证券监督管理机构

C

同级各行政监管部门

D

有关的金融机构


正确答案： C,D
解析： 暂无解析

第5题：

单选题
我国是世界渔业大国、也是世界养殖大国，其中淡水养殖中所说的“四大家鱼”是指（）。
A

鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼、鳙鱼

B

青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼

C

鲤鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼


正确答案： C
解析： 暂无解析

第6题：

判断题
在食品安全监管工作中，工商部门食品安全监管职责具体包括：做好食品生产经营企业及个体工商户的登记注册工作；取缔无照生产经营食品行为；加强上市食品质量监督检查；严厉查处销售不合格食品及其他质量违法行为；查处食品虚假广告、商标侵权的违法行为。
A

对

B

错


正确答案： 对
解析： 暂无解析

第7题：

多选题
以下哪些方法能预防食品腐败变质？（）
A

低温保藏

B

高温灭菌

C

脱水干燥

D

盐渍


正确答案： C,B
解析： 暂无解析

第8题：

判断题
保健食品的广告不需要声明“本品不能代替药物”
A

对

B

错


正确答案： 错
解析： 暂无解析

第9题：

问答题
食品安全法对鼓励食品规模化生产和连锁经营、配送是如何规定的？

正确答案： 地方各级人民政府鼓励食品规模化生产和连锁经营、配送。
解析： 暂无解析

第10题：

判断题
食品用香料包括天然香料和合成香料两种。
A

对

B

错


正确答案： 对
解析： 暂无解析

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