有关牛奶的特点说明中正确的是()

题目
多选题
有关牛奶的特点说明中正确的是()
A

牛奶的蛋白质含量多,以酪蛋白为主

B

牛奶中乳糖含量低于母乳

C

牛奶中含饱和脂肪酸较多,缺乏脂肪酶

D

牛奶中铁含量少,吸收率低,易发生缺铁性贫血

E

牛奶中含矿物质较多,缓冲力小

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第1题:

以下有关婴幼儿期用药特点的叙述中,正确的是( )。


正确答案:ACE

第2题:

有关牛奶,不正确的是()。

  • A、牛奶蛋白质为优质蛋白质
  • B、牛奶为钙的良好来源
  • C、牛奶含有丰富的铁
  • D、牛奶中含有人体需要的多种维生素

正确答案:C

第3题:

简述牛奶中糖类的特点。


正确答案:

牛奶中糖类主要为乳糖,其含量比人乳少,其甜度为蔗糖的1/6,有调节胃酸、促进肠道蠕动和促进消化液分泌的作用;还能促进钙的吸收和助长肠道乳酸杆菌繁殖,抑制腐败菌的生长。

第4题:

有关牛奶,错误的是()

  • A、牛奶蛋白质为优质蛋白质
  • B、牛奶为铁的良好来源
  • C、牛奶属贫钙食品
  • D、牛奶中含有人体需要的多种维生素

正确答案:B,C

第5题:

有关牛奶,正确的是()

  • A、牛奶蛋白质为优质蛋白质
  • B、牛奶为钙的良好来源
  • C、牛奶属贫铁食品
  • D、牛奶中含有人体需要的多种维生素

正确答案:A,B,C,D

第6题:

5个月健康男婴,体重6kg。因母亲有慢性病,给予人工喂养,喂以牛奶。

下列有关牛奶的特点说明中哪项是不正确的

A.牛奶的蛋白质含量高,且以酪蛋白为主

B.牛奶含饱和脂肪酸多,又无脂肪酶

C.牛奶中矿物质盐类较多,缓冲力小

D.牛奶中铁含量较少,吸收率低,易发生缺铁性贫血

E.牛奶中乳糖含量低于母乳


正确答案:C

第7题:

下列说有关食物所含成分的说法正确的是()

  • A、蛋类中含胆固醇高
  • B、蛋类中含卵磷脂低
  • C、大豆中含淀粉很少
  • D、鸡蛋中的铁吸收很差
  • E、牛奶是铁含量很低的食物

正确答案:C

第8题:

关于人工喂养牛奶的描述正确的是

A、牛奶是人工喂养的主要奶品

B、牛奶中蛋白质、脂肪、糖含量与人乳接近

C、牛奶中酪蛋白含量为人乳的3倍

D、牛奶中缺乏抗体和酶

E、牛奶中矿物质和维生素的比例与人乳不同


参考答案:ABCDE

第9题:

关于牛奶和豆浆,不正确的是()

  • A、牛奶中钙的含量和吸收率一般高于豆浆
  • B、牛奶中含有饱和脂肪酸比豆浆多,含有不饱和脂肪酸比豆浆少
  • C、豆浆只含有少量的胆固醇,比牛奶少的多
  • D、豆浆中含有膳食纤维而牛奶中没有

正确答案:C

第10题:

下列有关“酸牛奶对人体更有益”的说法正确的是:_______

  • A、能促进消化 
  • B、酸牛奶中的蛋白质易消化吸收,钙不易消化吸收 
  • C、降低胆固醇 
  • D、抑制肠道内细菌繁殖

正确答案:A,C,D

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