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下列哪项是对慢性放射病的营养治疗原则（）。

题目
单选题
下列哪项是对慢性放射病的营养治疗原则（）。
A

低蛋白高维生素膳食

B

高蛋白高脂肪膳食

C

高维生素低脂肪膳食

D

高蛋白高能量膳食

E

高蛋白高脂肪高糖膳食

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第1题：

单选题
出现此症状最可能的原因是（　　）。
A

维生素C和维生素B1缺乏

B

烟酸缺乏

C

蛋白质和热能缺乏

D

维生素B2和维生素A缺乏

E

能量和维生素缺乏


正确答案： C
解析：
维生素B2缺乏病的单个症状并无特异性，但当综合观察时则可提示本病的诊断。这些症状主要包括阴囊炎、舌炎、唇炎和口角炎，缺乏维生素A则易头发干燥、变细、易断、脱发，夜晚视力降低，舌炎、舌裂、舌水肿，牙龈出血等。此患者经常是大白菜、萝卜、肥肉，饮食单一，营养素缺乏。

第2题：

单选题
确定营养素需要量和DRIs的方法不包括（）。
A

动物实验研究

B

离体实验研究

C

人群观测研究

D

随机临床研究

E

人体代谢研究


正确答案： E
解析： 确定营养素需要量和DRIs的资料来源和评价方法包括动物实验研究、人体代谢研究、人群观测研究、随机性临床研究。离体实验则是研究传统营养素及植物化学物生物活性、研究营养相关疾病的分子机制的常用手段。

第3题：

单选题
下列膳食或营养素均对放射损伤有一定的防护作用，除了（）。
A

高蛋白膳食

B

高脂肪膳食

C

大豆及豆制品

D

维生素C、维生素B1和叶酸

E

不饱和脂肪酸


正确答案： B
解析： 长时间的辐射可能引发脂质的过氧化，易出现高脂血症。

第4题：

单选题
体重和身高、上臂围与皮褶厚度、胸围、头围、坐高等指标均属于（）。
A

人体测量资料分析

B

营养调查

C

营养监测

D

膳食调查

E

人体营养水平鉴定


正确答案： D
解析： 暂无解析

第5题：

单选题
氰苷类化合物可引起食用者发生氢氰酸中毒，氰苷类化合物含量较多的食物是（　　）。
A

花生仁

B

白果

C

杏仁

D

核桃仁

E

松子仁


正确答案： A
解析：
杏仁，特别是苦杏仁中含有氰苷类化合物，可引起食物中毒。

第6题：

单选题
赤霉病麦中毒属于（　　）。
A

B

C

D

E


正确答案： E
解析： 暂无解析

第7题：

单选题
在人体内具有抗氧化作用的营养素有（）。
A

蛋白质、胡萝卜素、锌

B

维生素E、锌、甘油三酯

C

脂肪酸、维生素C、硒

D

硒、氨基酸、乳糖

E

维生素C、硒、维生素E


正确答案： D
解析： 维生素E、维生素C、胡萝卜素及硒、锌等在体内的抗氧化作用。

第8题：

单选题
（）是葡萄糖耐量因子的组成部分。
A

铬

B

铜

C

铁

D

锌

E

硒


正确答案： D
解析： 铬是葡萄糖耐量因子的组成部分，可协助胰岛素发挥作用。

第9题：

单选题
通常混合性食物每418kJ（100kcal）产生的代谢水为（　　）。
A

6mL

B

8mL

C

10mL

D

12mL

E

14mL


正确答案： D
解析：
通常混合性食物每418kJ（100kcal）产生12mL水。

第10题：

单选题
《中国居民膳食指南》中教育人们采用平衡膳食，摄取合理营养促进健康的指导性意见包括几条（　　）？
A

B

C

D

E


正确答案： C
解析： 新版《中国居民膳食指南》共6条，是根据营养学原则，结合我国国情制定的，是教育人民群众采用平衡膳食。

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