饺子用小麦粉
糕点用小麦粉
酥性饼干专用小麦粉
馒头用小麦粉
标准粉
第1题：
小麦粉加工精度是以小麦粉的（ ）来表示的。
A.粉色
B.粉色和麸星
C.麸星
D.粗细度
第2题：
下列属于专用小麦粉的是（ ）。
第3题：
选购散装小麦粉时用手握紧成团，久而不散的小麦粉质量较好。()
第4题：
小麦粉中面筋蛋白质给小麦粉赋予了一定的（）。
第5题：
小麦粉（wheatflour）
第6题：
小麦粉加工精度是通过小麦粉的粉色和麸星来表示的。
此题为判断题(对，错)。
第7题：
第8题：
以下属于加工食品的是( )
A、苹果
B、鸡蛋
C、小麦
D、小麦粉
第9题：
下列粉尘中属难燃粉尘的是（）
第10题：
小麦粉加工精度是以小麦粉的（）来表示的。