口感
细腻
色泽
失鲜
第1题：
淮扬的工艺特色中()最为突出。
A、刀工工艺
B、调味工艺
C、加工工艺
D、选料工艺
第2题：
我们在品尝美味的淮扬美食的同时，带着美食背后的历史名人传统古镇，让佳肴与文化共存，分享味蕾与（）的融合。
第3题：
咕噜肉是()风味的代表菜。
A、四川
B、山东
C、广东
D、淮扬
第4题：
有了“（）”的盛名，淮扬美食名扬四海，各地厨师不断来淮交流。
第5题：
淮菜代表作——“软兜长鱼”有幸率先登台，被人们誉为“（）”。
第6题：
奔腾不息的淮水哺育了勤劳勇敢的淮安人民，也孕育了美味可口的淮扬美食。
第7题：
还有淮酒、白汤酱油等更多原料不胜枚举，彰显了淮安菜以地产（）为主的特色。
第8题：
此题为判断题(对，错)。
第9题：
仅仅因为原料的（）而与“开国第一菜”失之交臂，我们惋惜的同时，再一次见证了淮扬美食对选料新鲜的标准之高。
第10题：
这种因时而异的准则确保盘中的美食原料来自（），让人随时都能感遇到美妙淮扬。