单选题某饮料店有纯果汁（即浓度为100%）10千克，浓度为30%的浓缩还原果汁20千克。若取纯果汁、浓缩还原果汁各10 千克倒入10千克纯净水中，再倒入10千克的浓缩还原果汁，则得到的果汁浓度为：A 40%B 37.5%C 35%D 30%

题目

单选题

某饮料店有纯果汁（即浓度为100%）10千克，浓度为30%的浓缩还原果汁20千克。若取纯果汁、浓缩还原果汁各10 千克倒入10千克纯净水中，再倒入10千克的浓缩还原果汁，则得到的果汁浓度为：

40%

37.5%

35%

30%

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第1题：

果汁饮料分为天然原果汁饮料、果浆饮料、浓缩果汁饮料()等。

A、果味饮料

B、果色饮料

C、果形饮料

D、果粒饮料

参考答案：D

第2题：

水果汁、果肉果汁是把原果汁浓度调整到（）左右而制成。

正确答案：B
水果汁、果肉果汁是把原果汁浓度调整到40％左右，同时添加一定量的香精和糖制成。

第3题：

浓缩果汁是在原果汁的基础上去掉水分浓缩后制成，不含添加剂。（）

正确答案：×
浓缩果汁是在原果汁的基础上去掉原水分浓缩后制成的。这种果汁含较多的糖分和添加剂。

第4题：

果汁饮料指的是原果汁或浓缩果.汁经糖液、酸味剂等调制而成的制品，其原果汁含量应在（）。

A、5%以上
B、10%以上
C、15%以上
D、20%以上

正确答案:B

第5题：

为了确保质量，酒吧使用的果汁类辅料通常选择（）

A、鲜榨果汁
B、浓缩果汁
C、桶装或罐装果汁
D、稀释果汁

正确答案:C

第6题：

果汁饮料分为天然原果汁饮料、部分果汁饮料、果粒饮料、()、浓缩果汁饮料等。

A、果混饮料

B、果色饮料

C、果味饮料

D、果浆饮料

参考答案：D

第7题：

某饮料店有纯果汁（即浓度为100%）10千克，浓度为30%的浓缩还原果汁20千克。若取纯果汁、浓缩还原果汁各10千克倒入10千克纯净水中，再倒入10千克的浓缩还原果汁，则得到的果汁浓度为：

A.40%
B.37.5%
C.35%
D.30%

答案：A

解析：

解法一：
第一步，本题考查溶液问题，属于溶液混合。
第二步，最终混合的果汁溶液是由纯果汁10千克、浓缩还原果汁20千克和10千克纯净水构成，溶质为10＋20×30%＝16（千克），溶液为10＋20＋10＝40（千克），则浓度为16÷40＝40%。
因此，选择A选项。
解法二：
第一步，本题考查溶液问题，属于溶液混合。
第二步，一共倒入3种溶液，先考虑质量相同的10千克纯果汁（浓度100%）和10千克纯净水混合，混合果汁浓度为（100%＋0%）÷2＝50%；再将其与质量相同的浓缩还原果汁混合，则浓度为（50%＋30%）÷2＝40%。

第8题：

果汁饮料分为()饮料、部分果汁饮料、果粒饮料、果浆饮料、浓缩果汁饮料等。

A、合成果味

B、合成果汁

C、天然原果汁

D、果混型

参考答案：C

第9题：

果汁饮料是在果汁或浓缩果汁中加入水、糖液、酸味剂等调制而成的清汁或浑汁制品。按国家标准的规定，成品中果汁含量不低于（）。

A、10%（m/V）
B、20%（m/V）
C、30%（m/V）
D、70%（m/V）

正确答案:A

第10题：

在果汁浓缩中，应用的膜分离技术为（）。

正确答案:反渗透

某饮料店有纯果汁（即浓度为100%）10千克，浓度为30%的浓缩还原果汁20千克。若取纯果汁、浓缩还原果汁各10 千克倒

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