第1题：
专营店处理客诉的直接责任人与第一责任人分别是谁（）
第2题：
在饭店前厅某区发生火情，应首先向（）报警。
第3题：
贵宾抵达饭店前的二级保卫方案，保安总指挥应由( )负责。
A.保卫部经理
B.副总经理或助理总经理
C.总经理或副总经理
D.大堂值班经理
第4题：
在餐厅吃饭，如果服务员不慎将汤汁洒到了你的衣服上，这时候你应该（）
第5题：
饭店允许客人挂账的部门是（）。
第6题：
饭店处理客人投诉一般由（）负责.
第7题：
总经理赠送饭店重要客人的礼物，负责送达客人房间的是（）。
第8题：
贵宾抵达饭店前的二级保卫方案，保安总指挥应由（）负责。
第9题：
五美元的洗衣纠纷 著名饭店业大亨埃尔斯沃思·斯塔特勒在视察其旗下一家饭店时，曾碰到这么一件事。该饭店的总经理向他抱怨，某位客人非常的难缠，该客人刚洗过的一件衬衣扯了一个口子，客人要求饭店洗衣房赔偿。客房部经理发现这件衬衣是旧的，而且破损处有针线缝过的痕迹，但向客人指出这一事实之后，客人仍然坚持赔偿要求，只好找来饭店分管房务业务的副经理。副经理拿着这件衬衣去找饭店洗衣房的主管，但主管看后，否认这件衬衣是他们洗的，因为上面有另外一家洗衣房的标志。副经理非常的生气，向饭店的总经理陈明原委。饭店总经理也很气愤，说明天那位客人再来纠缠，一定要好好地教训这个客人一顿。听完总经理的陈述后，斯塔特勒先生问饭店总经理，那么这位客人要求多少赔偿？总经理回答是“五个美元”。斯塔特勒先生听后，提出了处理意见。请问下列哪些应该是斯塔特勒先生的处理意见是：（）。
第10题：
（）全面负责饭店的服务质量管理工作。