温度降低到冰点以下
常用温度是4~8℃
可长期保存食物
不宜保藏蔬菜
第1题:
A、温度降低到冰点以下
B、常用温度是4~8℃
C、可长期保存食物
D、不宜保藏蔬菜
第2题:
第3题:
属于腌制保藏法范畴的是()。
A.盐腌保藏法
B.高温保藏法
C.熏制保藏法
D.脱水保藏法
第4题:
下列关于煮熟的即食水产品加工环节中,不需要时间和温度控制的是()
第5题:
常用物理保藏方法包括()。
第6题:
第7题:
第8题:
A.盐淹保藏法
B.酒渍保藏法
C.酸渍保藏法
D.糖渍保藏法
第9题:
属于腌制保藏法范畴的是()。
第10题:
下列关于食品保藏原理叙述错误的是()