判断题盐炙车前子时,拌入盐水润透后,置锅内,文火炒至有爆裂声,透出香气,取出,放凉。A 对B 错

题目
判断题
盐炙车前子时,拌入盐水润透后,置锅内,文火炒至有爆裂声,透出香气,取出,放凉。
A

B

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第1题:

取净切片,用盐水拌匀,闷润,待盐水被吸尽后,置炒制容器内,用文火加热,炒至微黄色。取出晾凉。此方法是炮制

A.黄连

B.黄芩

C.鸡内金

D.山药

E.泽泻


正确答案:E

第2题:

有关车前子炮制叙述正确的是

A.盐车前子是将车前子,用文火炒至略有爆鸣声时,喷淋盐水,炒干,取出晾凉
B.盐车前子黑褐色或黄棕色,气微香,味微咸
C.炒车前子作用与生品相似
D.盐车前子泻热利尿而不伤阴,能益肝明目
E.车前子盐炙可提高黄酮类成分的含量

答案:A,B,C
解析:
车前子炮制方法:
①车前子:取原药材,除去杂质,筛去灰屑。②炒车前子:取净车前子,置炒制容器内,用文火加热,炒至略有爆声,并有香气逸出时,取出晾凉。③盐车前子:取净车前子,置炒制容器内,用文火加热,炒至略有爆鸣声时,喷淋盐水,炒干,取出晾凉。每100kg车前子,用食盐2kg。
【该题针对“炙法”知识点进行考核】

第3题:

有关车前子炮制叙述正确的是( )

A.盐车前子是将车前子,用文火炒至略有爆声时,喷入盐水,炒干,取出晾凉

B.盐车前子黑褐色或黄棕色,气微香,味微咸

C.炒车前子作用与盐车前子相似

D.盐车前子泻热利尿而不伤阴,能益肝明目

E.车前子盐炙可提高黄酮类成分的含量


正确答案:ABC

第4题:

盐炙车前子时,拌入盐水润透后,置锅内,文火炒至有爆裂声,透出香气,取出,放凉。


正确答案:错误

第5题:

()不是炒黄的操作方法。

A药材置热锅内

B药材置锅内后加热

C用文火

D炒至飘逸出香气


B

第6题:

盐炙车前子的正确操作是

A.先喷洒盐水后炒
B.先炒后喷洒盐水
C.盐粉与车前子同拌炒
D.先炒后加盐粉拌匀
E.先炒盐粉至热后加车前子同炒

答案:B
解析:
盐炙车前子的正确操作是先炒后喷洒盐水。

第7题:

盐炙知母的操作方法为
A.盐水浸透后,文火微炒至变色
B.文火微炒至变色,喷盐水再炒干
C.青盐与知母共炒至深黄色
D.盐水与药物拌匀后武火急速炒干
E.武火炒焦后喷洒盐水再炒干


答案:B
解析:
B
解析:由于知母是含有黏质较多的药物,先文火微炒至变色,喷盐水再炒干。故97题答案选B。

第8题:

下列关于盐菟丝子的炮制工艺论述不正确的是:

A、先炒热再加盐水

B、闷润至透

C、文火炒至略鼓起

D、炒至有爆裂声

E、炒至有香气


参考答案:A

第9题:

药物置预热的锅内,文火炒制变色,喷盐水,炒干,出锅的药是()

  • A、五灵脂
  • B、没药
  • C、乳香
  • D、知母
  • E、车前子

正确答案:D

第10题:

盐炙时文火炒至断丝的药物是()。

  • A、黄柏
  • B、杜仲
  • C、车前子
  • D、知母
  • E、泽泻

正确答案:B

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