鸿运楼酒家
老人和饭店
老隆兴
德兴馆
第1题：
淮扬菜少用酱油，以油重，味浓为主，菜肴而（），烂而不糊。
第2题：
本帮菜是上海本地风味的菜肴，特色为浓油赤酱。
第3题：
A、不重
B、肥厚
C、香糯
D、不腻
第4题：
以下菜馆为本帮菜中百年老店的是（）。
第5题：
最先进入上海的菜馆是（）。
第6题：
本帮菜是上海地方特色菜肴的简称，主要以上海地区传统菜肴为主，吸收十余个帮口长处，融汇西菜风味而成。以下上海的老字号饭店中，（）是著名的本帮菜馆。
第7题：
上海本帮菜馆中位于豫园旅游商城内的是（）。
第8题：
清末史料记载，最早的番菜馆始于()福州路的“一品香”。
A、天津
B、四川
C、北京
D、上海
第9题：
沪东状元楼是著名的（）。
第10题：
上海最早的杭州风味菜馆是（）。