重、杭
川、鲁
粤、湘
苏、浙
闽、徽
第1题：
“德州扒鸡”是一款比较著名的菜肴，其属于（）菜系。
第2题：
（）有着“北方代表菜”之称。其特点是讲究菜肴的原汤原味。
第3题：
我国“四大菜系”分别是山东菜系、广东菜系、淮扬菜系和__________。
第4题：
（）代表菜肴有苹果塔特、马铃薯面包和培根肉土豆等。
第5题：
中国饮食菜式林立、流派纷呈，一般比较公认的四大菜系指哪四个？龙虎斗、盐水鸭、麻婆豆腐、糖醋鲤鱼分别是什么菜系的著名菜肴？
第6题：
鲁菜分哪三个子菜系？它们的各自代表菜是什么？
第7题：
（）有鲜明的特色，许多菜肴以猪肉和红菜为主要原料，以制作酸甜味菜肴而著名。
第8题：
第9题：
八仙过海闹罗汉是（）菜系的著名菜肴。
第10题：
菜肴中常以红糟来调味的菜系是（）。