竹荪汤爆肚
大理砂锅鱼
鸡丝草芽
香茅草烤鸡
第1题:
下列菜品中不属于杭州菜的是( )。
A.西湖醋鱼
B.佛跳墙
C.鱼香肉丝
D.龙井虾仁
第2题:
下列菜品中不属于杭州菜的是( )。
A.蜜汁火方
B.西湖莼菜汤
C.叫化童鸡
D.三丝敲鱼
第3题:
北京菜是由宫廷菜、官府菜、庶民菜、少数民族菜和寺院菜构成的。
此题为判断题(对,错)。
第4题:
构成中国菜的主要部分是()
第5题:
北京菜包括少数民族菜,其中以朝鲜族菜为主体。
此题为判断题(对,错)。
第6题:
下列菜品中不属于杭州菜的是( )。
A.东坡肉
B.糖醋鲤鱼
C.麻婆豆腐
D.宋嫂鱼羹
第7题:
下列菜品中不属于宁波菜的是( )。
A.冰糖甲鱼
B.清蒸加吉鱼
C.苔菜拖黄鱼
D.锅烧河鳗
第8题:
下列菜品中不属于金华菜的是( )。
A.鸡汁鱼唇
B.火腿荷花爪
C.薄片火腿
D.佛手鱼片
第9题:
中国的清真菜是既有伊斯兰色彩,又具有中国各地饮食风格的()。
A.地方菜
B.特色菜
C.大众菜
D.少数民族菜
第10题:
下列不属于肉质根类菜的是()。