入座后,待主人先摊开餐巾,客人方可使用餐巾。餐巾应放在()上,切勿挂在领口或其它地方。餐巾除起到防止在席间弄脏衣服的作用

题目
填空题
入座后,待主人先摊开餐巾,客人方可使用餐巾。餐巾应放在()上,切勿挂在领口或其它地方。餐巾除起到防止在席间弄脏衣服的作用外,还可用来擦嘴及手。如中途要离席,切忌将餐巾随意放在桌上,因为那是表示你不再回来了。应将餐巾放的椅子上,用餐完毕后餐巾应大致叠好,放在桌上或脱盘中,切忌乱扔。
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第1题:

使用餐巾时,下列做法不合适的是( )。

A.中途需要暂时离开座位,可将餐巾稍微折一下放在椅子上

B.用餐完毕可将餐巾放回桌上,不可放在椅子上

C.餐巾可以用来擦拭嘴唇和嘴角,擦干手指

D.用餐巾来擦拭刀叉或碗碟


参考答案:D

第2题:

餐巾主要防止弄脏衣服,兼做擦嘴及手上的油渍,可摊开后放在大腿上,也可挂在领口,以防弄脏衣物。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:×

第3题:

餐巾的作用有多种,但不具备()作用。

A、客人进餐中用于擦嘴

B、宾客将餐巾放在膝上或胸前防止汤汁、酒水弄脏衣物

C、擦拭餐桌的抹布

D、可以美化装饰餐台


参考答案:C

第4题:

餐巾主要防止弄脏衣服,兼做擦嘴及手上的油渍,可摊开后放在大腿上,也可挂在领口,以防弄脏衣物。

A

B



第5题:

关于宴会上餐巾的正确使用方法是:

A、就坐后,应立即打开餐巾。

B、就餐前,用餐巾擦汗、擦脸。

C、主人将餐巾铺在腿上,即表示宴会开始。

D、中途暂时离座时,餐巾可放在椅面上。


正确答案:C

第6题:

以下餐巾的使用方法是正确的()。

A.中途离座,把餐巾放在椅子上

B.用来擦刀叉

C.用来擦嘴唇嘴角

D.塞入衣服领口里


答案:C

第7题:

客人入座后,服务员主动把餐巾放在餐蝶上。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:×

第8题:

符合西餐礼仪的做法有( )。

A.女主人拿起餐巾打开表示宴会开始,客人可以动餐巾

B.男主人拿起餐巾打开表示宴会开始,客人可以动餐巾

C.餐巾放在膝盖上

D.餐巾塞在领l:3处


正确答案:AC
西餐礼仪中,女主人拿起餐巾纸打开,表示宴会正式开始,客人才可以动餐巾。餐巾应放在膝盖之上,千万别塞在领口处,那是小孩子的用法。故答案为AC。

第9题:

以下关于餐巾的使用方法正确的是( )。

A.中途离座,把餐巾放在椅子上
B.用来擦刀叉
C.用来擦嘴唇和嘴角
D.塞入衣服领口里

答案:C
解析:
当主人示意用餐时,可将餐巾拉开平铺在自己的双腿上。如在中途需要离开座位,可将餐巾稍微折一下放回桌上,不能将餐巾放在椅子上。餐巾可擦拭嘴唇和嘴角,也可擦干手指,但不可用来擦刀叉或碗碟。因此选项C正确。

第10题:

餐巾的正确用法是()。

  • A、在餐桌旁落座后即可打开餐巾使用
  • B、应等男主人动手打开餐巾使用时方可照此去做
  • C、将餐巾放入衣领内、皮带内或衬衫纽扣中间
  • D、将餐巾对折成长方形或等腰三角形平铺在双膝上

正确答案:D

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