对
错
第1题：
膳食纤维更加确切的名称应为()
A.非淀粉多糖
B.低聚糖
C.纤维素
D.木质素
答案：A
解析：膳食纤维主要是不能被人体利用的多糖，即不能被人类的胃肠道中消化酶所消化的，且不被人体吸收利用的多糖。这类多糖主要来自植物细胞壁的复合碳水化合物，也可称之为非淀粉多糖，即非α-葡聚糖的多糖。
第2题：
膳食纤维目前较为一致的定义为“非淀粉多糖”。()
第3题：
A.蔗糖
B.淀粉
C.果糖
D.海藻多糖
第4题：
第5题：
第6题：
此题为判断题(对，错)。
第7题：
膳食纤维分为脂溶性膳食纤维和水溶性膳食纤维
此题为判断题(对，错)。
第8题：
膳食纤维分为可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维（ ）。
此题为判断题(对，错)。
第9题：
第10题：
