一般应选择()的蔬菜。

题目
单选题
一般应选择()的蔬菜。
A

新鲜、深色

B

新鲜、浅色

C

浅色嫩叶

D

深色枯叶

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第1题:

浅色蔬菜的营养价值一般优于深色蔬菜。(  )


答案:错
解析:
深色蔬菜的营养价值一般优于浅色蔬菜。

第2题:

如何恰当地选择蔬菜?


正确答案: (1)尽可能选择新鲜和应季蔬菜。
(2)尽可能食用多种蔬菜,应特别注意摄入深色蔬菜、十字花科蔬菜、菌藻类食物。
(3)腌菜和酱菜含盐较多,维生素损失较大,应少吃。
(4)吃马铃薯、芋头、莲藕、山药等含淀粉较多的蔬菜时,要适当减少主食,以避免能量摄入过多。
(5)建议每天蔬菜总量应达300~500克(6两到1斤)。

第3题:

一般不可选择做菜水的蔬菜是()。

A.新鲜蔬菜

B.苦瓜、菠菜

C.白菜、胡萝卜、卷心菜

D.黄瓜、西红柿等


参考答案:B

第4题:

为婴儿选择蔬菜应做到()。

  • A、根茎类和叶菜类搭配
  • B、含粗纤维丰富
  • C、深浅搭配
  • D、颜色鲜艳

正确答案:C

第5题:

幼儿每日膳食中应保证充足的蔬菜,一般要求蔬菜量与粮食的进食量相等。


正确答案:正确

第6题:

一般不可选择做菜水的蔬菜是()

  • A、新鲜蔬菜
  • B、苦瓜、菠菜
  • C、白菜、胡萝卜、卷心菜
  • D、黄瓜、西红柿等

正确答案:B

第7题:

在选择蔬菜时,下列做法中()项是错误的。

  • A、最好选择新鲜、应季的蔬菜
  • B、尽量选择多种蔬菜
  • C、特别注意选择浅色蔬菜
  • D、尤其要少选含盐较多的腌菜和酱菜

正确答案:C

第8题:

在选择蔬菜时,下列做法中( )是错误的

A.尽量选择多种蔬菜

B.含盐较多的腌菜和酱菜

C.特别注意选择深色蔬菜


答案:B

第9题:

一般应选择()的蔬菜。

  • A、新鲜、深色
  • B、新鲜、浅色
  • C、浅色嫩叶
  • D、深色枯叶

正确答案:A

第10题:

“多虫蔬菜”和“少虫蔬菜”分别是指什么?我们选购蔬菜应该尽量选择哪类?


正确答案: 在品种众多的蔬菜之中,有的蔬菜容易被害虫所青睐,称之为“多虫蔬菜”;有的蔬菜,虫不大喜欢,称之为“少虫蔬菜”。为了避免摄入过多的农药,平时应尽可能选吃“少虫蔬菜”。这类蔬菜主要有土豆、番茄、茼蒿、胡萝卜、洋葱、大蒜、韭菜、大葱、香菜、苦麦菜等.