虽然处于不同的地域,属于不同的民族,拥有不同的风貌,但人们对主食样貌、口感的追求,处理和加工主食的智慧,以及对主食的深厚

题目
单选题
虽然处于不同的地域,属于不同的民族,拥有不同的风貌,但人们对主食样貌、口感的追求,处理和加工主食的智慧,以及对主食的深厚感情是同样的。从远古时代赖以充饥的自然谷物到如今人们餐桌上丰盛的、让人垂涎欲滴的美食,一个异彩纷呈、变化多端的主食世界呈现在你面前。这段话的主题是(  )。
A

主食与地域性

B

主食与民族性

C

主食与多样性

D

主食与时代性

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第1题:

某人到食堂去买饭,主食有三种,副食有五种,他主食和副食各买一种,共有多少种不同的买法?


正确答案:15

第2题:

主食点心以菜谱的形式提供给客人点制,其基本要求是即点即制,保证主食点心的()和质量。


正确答案:风味

第3题:

山西人一日三餐,()。

A、重主食,轻副食

B、重主食,重副食

C、轻主食,轻副食

D、轻主食,重副食


参考答案:A

第4题:

商标通过(),以其自身独特的形式阐述着不同文化,表现出商标特有的人文性,不同国家、地域、民族,虽然有着不同的民族个性和文化传统,但对于美的追求是共同的。

  • A、名称
  • B、文字
  • C、图形
  • D、地域
  • E、色彩

正确答案:A,B,C,E

第5题:

主食是人们必须吃的食物,副食则是可吃可不吃的。


正确答案:错误

第6题:

食品加工业中优先支持对(  )的加工。
A.主食
B.副食
C.蔬菜
D.零食


答案:A
解析:
食品加工业中,优先支持对主食的加工,加快居民主要制成品食物的发展步伐,重点发展符合营养科学要求的方便食品,速冻食品。加快发展食物营养强化工作,重点推进主食品营养强化,减轻食物营养素缺乏的状况。

第7题:

关于宴席上菜程序的描述,正确的是()。

  • A、冷菜→热炒→大菜→主食点心→水果
  • B、冷菜→大菜→热炒→水果→主食点心
  • C、冷菜→热炒→大菜→水果→主食点心
  • D、热炒→冷菜→大菜→主食点心→水果

正确答案:A

第8题:

菜点创新应具有强烈的(),因为不同的时代人们对饮食的追求是不同的。

A、时代性

B、民族性

C、地域性

D、社会性


参考答案:A

第9题:

给肥胖儿添饭,应该()。

  • A、多给蔬菜,多给主食
  • B、多给蔬菜,少给主食
  • C、少给蔬菜,少给主食
  • D、少给蔬菜,多给主食

正确答案:B

第10题:

宋代南北方的主食是不同的,它们分别是()

  • A、稻米;面食
  • B、面食;稻米
  • C、占城稻;红薯
  • D、红薯;占城

正确答案:A

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