单选题下列关于生活常识叙述错误的是（　　）。A 营养不良、身体水肿应多吃蔬菜B 多吃苹果可以增强记忆C 感冒时吃海鱼容易引起过敏反应D 在饭菜中少放盐可以预防高血压

2016年国颁布了《中国居民膳食指南》（2016）,一般人群膳食指南包括以下6条：①食物多样，谷类为主；②吃动平衡，健康体重；③多吃蔬果、奶类、大豆；④适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉，⑤少盐少油，控糖限酒；⑥杜绝浪费，新兴时尚。

高血压患者饮食宜清淡，可选择低脂、低盐、高蛋白饮食，多食蔬菜和水果。

高血压患者饮食宜清淡，可选择低脂、低盐、高蛋白饮食，多食蔬菜和水果。

水肿型营养不良与摄入蛋白质质差且量不足有关，轻者仅有下肢水肿，重 者于上肢、腹部及颜面等处均有水肿。豆类植物中的蛋白质含量较高，蔬菜中含量较少，此时 应多喝豆浆缓解水肿状况，而不是多吃蔬菜，A选项错误。苹果中含有微量元素锌，可以增强 记忆，B选项正确。不少深海鱼都含有组胺物质，一旦人体内的组胺量超标，该物质就会进入 人体血液循环中，导致组胺过敏反应。平时吃深海鱼之所以没有上述不适症状，是因为人体肠 胃和肝脏中有一种抑制组胺活性的物质——单胺氧化酶，它可使组胺无法进入血液循环中。 但是有些感冒药却存有单胺氧化酶抑制剂，也就是说会抑制人体肠胃和肝脏分泌出单胺氧化 酶，此时再食用海鱼非常容易造成组胺物质快速在体内积蓄，并进入到人体血液循环中，C选项 正确。因为盐中含钠离子，食入过多，细胞外钠离子浓度就会加大，则细胞内钠离子也增多，随之 出现细胞肿胀。小动脉壁平滑肌细胞肿胀后会使管腔狭窄外周阻力加大；另一方面会使小动脉 壁对血液中缩血管物质(如肾上腺素、去甲肾上腺素、血管紧张素）反应增加，引起小动脉痉挛，使 全身各处细小动脉阻力增加，血压就升高了，长时间这样，就患上了高血压，D选项正确。

A [解析]此类营养不良是属于蛋白质一能量营养不良临床类型中的水肿型营养不 良，这种营养不良与摄入蛋白质质差且量不足有关，轻者仅有下肢水肿，重者于上肢、腹部及颜 面等处均有水肿。豆类植物中的蛋白质含量较高，蔬菜中舍量较少，此时应多喝豆浆缓解水肿 状况，而不是多吃蔬菜，A选项错误。苹果中含有微量元素辞，可以增强记忆，B选项正确。不 少深海鱼都含有组胺物质，一旦人体内的组胺量超标，该物质就会进入人体血液循环中，导致 组胺过敏反应。平时吃深海鱼之所以没有上述不适症状，是因为人体肠胃和肝脏中有一种抑 制组胺活性的物质一一单胺氧化酶，它可使组胺无法进入血液循环中。但是有些感冒药却存 有单胺氧化酶抑制剂，也就是说会抑制人体肠胃和肝脏分泌出单腰氧化酶，此时再食用海鱼非常容易造成组胺物质快速在体内积蓄，并进入到人体血液循环中。C选项正确。
因为盐中含钠离子，食入过多，细胞内外钠离子浓度就会加大，则细胞内钠离子也増多，随 之出现细胞肿胀。小动脉壁平滑肌细胞肿胀后会使管腔狭窄外周阻力加大}另一方面会使小 动脉壁对血液中缩血管物质（如肾上腺素、去甲肾上腺素、血管紧张素）反应増加，引起小动脉 痉挛，使全身各处细小动脉阻力增加，血压就升高了，长时间这样，轼患上了高血压，D选项 正确。