开展食品安全事故流行病学调查工作的危害因素调查应当包括那些内容?

题目
问答题
开展食品安全事故流行病学调查工作的危害因素调查应当包括那些内容?
参考答案和解析
正确答案: (一)访谈相关人员,查阅有关资料,获取就餐环境、可疑食品、配方、加工工艺流程、生产经营过程危害因素控制、生产经营记录、从业人员健康状况等信息;
(二)现场调查可疑食品的原料、生产加工、储存、运输、销售、食用等过程中的相关危害因素;
(三)采集可疑食品、原料、半成品、环境样品等,以及相关从业人员生物标本。
解析: 暂无解析
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第1题:

发生食品安全事故,县级以上()应当对事故现场进行卫生处理,并对与事故有关的因素开展()调查,有关部门应当予以协助。县级以上疾病预防控制机构应当向同级食品药品监督管理、卫生行政部门提交流行病学调查报告。

A.疾病预防控制机构

B.卫生行政部门

C.流行病学

D.溯源


参考答案:A

第2题:

发生食品安全事故,()以上疾病预防控制机构应当协助卫生行政部门和有关部门对事故现场进行卫生处理,并对与食品安全事故有关的因素开展流行病学调查。

  • A、县级
  • B、市级
  • C、省级
  • D、国家级

正确答案:A

第3题:

发生食品安全事故的单位应当积极配合当地食品药品监管部门和卫生行政部门开展流行病学调查。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:错误

第4题:

发生食品安全事故,县级以上疾病预防控制机构应当协助卫生行政部门和有关部门对事故现场进行卫生处理,并对与食品安全事故有关的因素开展()。

  • A、食品安全风险监测
  • B、食品安全风险评估
  • C、食品安全风险预警
  • D、流行病学调查

正确答案:D

第5题:

食品安全事故流行病学调查的内容包括哪些?()

  • A、人群流行病学调查
  • B、危害因素调查
  • C、实验室检验
  • D、食品卫生学调查

正确答案:A,B,C

第6题:

发生食品安全事故后,针对食品安全事故调查,下列描述正确的是()。

A.任何单位和个人不得阻挠、干涉食品安全事故的调查处理

B.调查食品安全事故,应当坚持实事求是、尊重科学的原则

C.县级以上地方人民政府应当制定本行政区域的食品安全事故应急预案,并报上一级人民政府备案

D.发生食品安全事故,县级以上疾病预防控制机构应当对事故现场进行卫生处理,并对与事故有关的因素开展流行病学调查


参考答案:ABD

第7题:

《食品安全事故流行病学调查工作规范》规定,事故流行病学调查应成立调查组。调查组应当由几名以上调查员组成。()

  • A、1
  • B、2
  • C、3
  • D、4
  • E、5

正确答案:C

第8题:

发生食品安全事故,国务院食品药品监督管理部门对事故现场进行卫生处理,并对与事故有关的因素开展流行病学调查,有关部门应当予以协助。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:错误

第9题:

食品安全事故流行病学调查由调查机构成立的事故流行病学调查组具体实施,调查组至少应当由()名调查员组成。

  • A、1
  • B、2
  • C、3
  • D、5

正确答案:C

第10题:

食品安全事故流行病学调查报告应包括哪些内容?()

  • A、基本情况
  • B、调查过程
  • C、调查结果
  • D、调查结论

正确答案:A,B,C,D

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