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HACCP是（　　）的缩写，它是一个保证食品安全的预防性管理体系。

题目
单选题
HACCP是（　　）的缩写，它是一个保证食品安全的预防性管理体系。
A

良好农业规范

B

危害分析方法

C

危害分析关键控制点

D

良好生产规范

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第1题：

中快集团ISO9001：2000质量管理体系认证和HACCP—EO—01食品安全管理体系认证是哪年通过的？


正确答案:2006年。

第2题：

如何判定食品安全管理体系的有效性（）

  • A、是否按《食品安全管理体系要求》建立了食品安全管理体系文件（包括前提方案（PRP（s））、HACCP计划和其他要求的文件）
  • B、已按体系文件贯彻执行
  • C、实施了验证，效果良好
  • D、以上都是

正确答案:D

第3题：

证明企业管理能力和管理体系运营有效性的证书包括()。

A、质量管理体系认证

B、生产管理体系认证

C、职业健康安全管理体系认证

D、食品安全管理体系认证(HACCP)


参考答案：ACD

第4题：

在针对小型欠发达组织按照《食品安全管理体系要求》建立食品安全管理体系，其采纳外部组织开发的前提方案和HACCP计划组合时，应该考虑（）

  • A、该组合中的危害分析、前提方案和HACCP计划是否符合本标准的要求；针对外部开发的组合，组织是否采取措施使之适用于本组织
  • B、该组合中的前提方案是否符合本组织产品的特点，危害分析和HACCP计划是否考虑了本组织的实际状况
  • C、该组合是否满足本组织产品的特点，且组织是否采取措施使之适用于本组织
  • D、该组合是否满足本组织特点，同时组合中的危害分析、前提方案和HACCP计划是否符合《食品安全管理体系要求》

正确答案:A

第5题：

下列不属于食品安全管理体系公认的关键原则是（）

  • A、相互沟通
  • B、人员培训
  • C、体系管理
  • D、HACCP原理

正确答案:B

第6题：

食品安全管理体系验证的目的是（）

  • A、评审前提方案和HACCP计划
  • B、对终端产品样品的测试
  • C、确保食品安全管理体系的有效性
  • D、控制措施能达到预期的控制水平

正确答案:C

第7题：

食品安全管理体系所指工作环境是保证食品安全所需的环境。


正确答案:正确

第8题：

根据认证认可法律法规，以下属于体系认证的是：()

A.CCC认证

B.HACCP认证

C.食品安全管理体系认证

D.职业健康安全管理体系认证


参考答案：BCD

第9题：

食品安全管理体系中的控制措施组合是指（）。

  • A、内部审核和前提方案
  • B、前提方案和确认
  • C、验证和HACCP计划
  • D、HACCP计划和前提方案

正确答案:D

第10题：

在下列选项中，不属于食品安全管理体系公认的关键要素是（）

  • A、相互沟通
  • B、人员培训
  • C、体系管理
  • D、HACCP原理

正确答案:B

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