餐前酒
餐中酒
餐后酒
开胃酒
第1题:
西餐消费中,通常在用餐前饮用的酒品是()。
第2题:
新闻的的开头部分通常被称作()。
第3题:
A、主菜
B、汤
C、副菜
D、开胃菜
第4题:
清朝,西餐厅被称作()。
第5题:
消息的开头部分通常被称作()。
第6题:
西餐服务,强调酒水与菜品的搭配。西餐的汤类一般不用酒,但也可以配()。
第7题:
新闻的开头部分通常驻机构被称作()。
第8题:
第9题:
西餐中利口酒通常被称作()。
第10题:
配制酒包括()。
单选题西餐中的第一道菜肴通常是()。A 开胃菜B 汤C 副菜D 主菜
中、西餐厅的宴会服务中通常是将啤酒斟倒在()杯中。A、马克B、平底C、饮料D、异形
西餐宴会服务开始前通常举行鸡尾酒会。
单选题利口酒采用兑饮法品饮时,先将利口酒倒入平底杯中,再加满苏打水或矿泉水即可,其中利口酒数量约为杯子容量的()。A 40%B 45%C 50%D 60%
以下()属于西餐菜肴与酒水的搭配原则。A、餐前可选用具有开胃功能的酒B、头盘通常用低度、于型的白葡萄酒C、海鲜用于红酒D、肉、禽、野味用于白葡萄酒E、餐后用蒸馏酒、利口酒
西餐服务中,客人订完菜单后,服务员应主动推荐与客人所订菜肴相匹配的()。A、葡萄酒B、鸡尾酒C、利口酒D、烈性酒
填空题消息的开头部分通常被称作().
多选题餐后酒通常选用:()A甜食酒B白兰地C利口酒D鸡尾酒E金万利酒
单选题配制酒包括()。A 味美思、甜食酒、利口酒B 开胃酒、比特酒、味美思酒C 葡萄酒、利口酒、茴香酒D 开胃酒、甜食酒、利口酒
利口酒分为()类利口酒。A、柑橘类B、樱桃C、桃子D、香草E、咖啡F、奶油G、其他