为弥补预订房不入住或取消预定而使饭店受到的损失,收益管理的对策是实行超额预定。

题目
判断题
为弥补预订房不入住或取消预定而使饭店受到的损失,收益管理的对策是实行超额预定。
A

B

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第1题:

饭店客人订房、入住分房、查询服务、记帐结帐的最初原始记录是()

  • A、客房预订单
  • B、电话预定记录
  • C、合同
  • D、流水单

正确答案:A

第2题:

酒店前台在对超额预定进行处理时,处理不恰当的是哪项()?

  • A、提早确认当天预定和客人续住情况,掌控准确的超额预定幅度
  • B、保留房内的预定尽量满足,及时关闭可控的预定渠道
  • C、对保留时间已过客人还未到店的预定立即取消
  • D、提前联系预定但已无房提供的客人,向客人说明情况并协调安顿至周边酒店

正确答案:C

第3题:

黄先生是某饭店的贵宾,每次入住饭店都要求住1618房间。某日,黄先生致电该饭店,三天后将抵达饭店,要求预留1618房间。此时正值销售旺季,饭店服务人员对黄先生的预定采取的措施是( )。

A. 预定取消 B. 预定核对
C. 预定管制 D. 预定变更

答案:C
解析:

第4题:

前台在提供房间预订服务时,以下操作不准确的是哪项()?

  • A、前台服务员为客人做预定时,应向客人确定客人姓名、房型、房价、间数、入住日期、入住天数和联系方式
  • B、前台听取客人的预定要求后,若酒店没有客人所需房型,应建议客人通过中央预定渠道进行咨询和选择
  • C、酒店应保证CRS保留房内的预定,保留房以外的预定应根据实际情况确定是否需要接受该预定
  • D、协议散客须通过传真预定的,所用的传真必须是有协议公司公章或使用具有协议公司抬头的信纸

正确答案:B

第5题:

由于饭店超额预订而使客人不能入住的,饭店应该主动替客人安排本地同档次或高于本饭店档次的饭店入住,所产生的费用由饭店承担。


正确答案:正确

第6题:

什么是超额预订?做好超额预定的关键在哪里?


正确答案: 超额预订是指在订房已满的情况下,再适当增加订房的数量。关键在控制接受超额预订的比例,应该控制在5%~15%。当然也要根据实际情况制定超额预订的比例。如果是团队订房多,那么就应该减少超额预订的比例,因为团体订房取消预订的可能性小。总而言之,做好超额预订的关键在根据酒店的具体情况掌握好超额预订的比例,并制定相应的补救措施。

第7题:

收益管理为弥补订房不到或取消预订而使饭店受到损失的对策是选择()。

  • A、超额预订
  • B、时滞控制
  • C、折扣配置
  • D、升档销售

正确答案:A

第8题:

饭店在客房已订满的情况下,应考虑到预订常有取消及变更情况,所以仍接受一定数量的订房。这类预定是( )。

A.临时类预订 B.确认类预订
  C.等待类预订 D.保证类预订

答案:C
解析:

第9题:

客房超额预订是指饭店在订房快要满的情况下,再适当增加订房的数量,以弥补少数客人临时取消预订而出现的客房闲置。()


正确答案:正确

第10题:

饭店预订处如果对超额订房数量掌握不好,容易产生()。

  • A、取消预订
  • B、延期预订
  • C、预订纠纷
  • D、后补预订

正确答案:C

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